Orientalische Vorspeisen – leicht und einfach
Von Anissa Helou
Möchten Sie Ihre Freunde zu einem besonderen Themenabend einladen, dann wird Ihnen dieses Buch dabei eine wichtige Hilfe sein. Die Autorin beschreibt darin die einfache und schnelle Zubereitung von verschiedenen orientalischen Mezze.
Angefangen bei den Klassikern wie Humus oder Zaziki, gibt es viele Rezepte für Dips, Taboulé, Pasteten und Teigtaschen, Risotto, Falaffel, Gemüse in verschiedenen Varianten, Fisch & Meeresfrüchte und Fleisch.
Die Zutaten sind dabei mit Personenangabe am Anfang angegeben. Die Beschreibung der Zubereitung ist einfach und detailliert, sodass die Gerichte leicht nachgekocht werden können. Fotos von einigen der Speisen runden die Rezepte ab und lassen einem schon beim Durchschauen des Buches das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Unerlässlich für einen orientalischen Abend mit Freunden!
Details zum Buch:
Originaltitel: modern mezze
Originalverlag: Quadrille Publishing Limited, London
Aus dem Englischen von Natascha Afanassjew
Gebunden, 160 Seiten
ISBN: 978-3-88472-903-8
Maria Steiner-Motsch
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