Ahmet kocht

Türkisch kochen leicht gemacht

Die türkische Küche erfreut sich nicht nur im Urlaub großer Zustimmung, auch im Alltag finden Döner, Kebab und Pide ihre Anhänger. Das erfolgreiche Youtube-Vater und Sohn-Gespann Ahmet und Murat hat viele Follower und bringt mit diesem Buch bereits ihr zweites Kochbuch auf den Markt.

Dieses kommt sehr puristisch daher, es ist- wie es auch früher oft üblich war- eine Aneinanderreihung erprobter Rezepte, die einfach und leicht nachzukochen sind und die von Fotos begleitet werden, die sehr amateurhaft gestaltet und aufgenommen wurden.

Von salzig bis süß finden wir hier eine Vielfalt an klassisch-türkischen Gerichten: von Vorspeisen wie der kalten Joghurtsuppe über Hauptspeisen wie Gözleme mit Hackfleisch und Lauch oder Yufka mit Rindfleisch, Beilagen wie Kisir oder Simit mit Sesam bis zu Nachspeisen wie Baklava oder Milchreis.

Freunde der türkischen Küche finden hier sicherlich viele Rezepte, die allesamt nicht allzu schwierig in ihrer Umsetzung sind und sicher auch ausgesprochen schmackhaft daherkommen. Leider hat mich die Aufmachung des Buches und insbesondere die Bebilderung so gar nicht angesprochen, denn die vom Autor selbst aufgenommenen Fotos animieren mich nicht unbedingt zum Nachkochen. Ein etwas professioneller Zugang in der Gestaltung hätte diesem Buch sicher gutgetan!

Details zum Buch:

2023

Christian Verlag

ISBN 978-3-95961-673-7

Bettina Armandola