Wonderful world of books
Tortenglück aus Österreich Dietmar Fercher Süße Köstlichkeiten, die immer gelingen! Schaumige Bisquitmassen, knusprige Baiserböden, dazu fruchtige Belage und cremige Füllungen – Konditormeister Dietmar Fercher verrät, wie aus einfachen, guten Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und wenig Mehl Wunderwerke gelingen. Glasur und Dekoration erst machen die Torte zum Star unter den Mehlspeisen, und hier sind... Continue Reading →
Eis & Sortbets Christa Schmedes Eiskaltes Dessertvergnügen in über 50 Rezepten für Sommer und Winter - mit und ohne Eismaschine Egal ob Sommer oder Winter: Eis, Sorbets, Parfaits und Granitas schmecken immer. Über 50 einfache Rezepte bieten Eisgenuss rund ums Jahr. Geboten werden cremige Klassiker wie Vanille-, Schoko- und Fruchteis, aber auch fruchtige Sorbets. Und... Continue Reading →
Amore - meine Liebe zur italienischen Küche Maddalena Caruso Maddalena Caruso nennt es Amore: Kalte Melonensuppe mit Kichererbsen-Pfannkuchen, Gänsebrust mit kandierter Orange und als grande finale Kakigötterspeise mit Karamell, gesalzener Schokolade und Schlagsahne. Es ist ihre Hingabe und tiefe Verbundenheit zur italienischen Küche, die die Callwey Autorin in einem über 200 Seiten umfassenden Rezeptbuch... Continue Reading →
Zum Dahinschmelzen Paul Simon Wer sie einmal probiert, ist ihnen schnell verfallen: Kuchen mit flüssigem Kern sind eine ganz besondere Leckerei aus Frankreich, wo sie »moelleux« oder »fondants« genannt werden. Man isst sie am besten warm, wenn sie aus dem Ofen kommen. Wenn der Löffel die äußere Kruste durchbricht, quillt die duftende, warme Creme... Continue Reading →
Tajine & Co Jochen Walter Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der... Continue Reading →
Lucas Rosenblatt Freddy Christandl Quitten Das Comeback einer vergessenen Frucht Quitten – auf dem Markt türmen sie sich zu goldenen Bergen, zu Hause verbreiten sie ihr herbstliches Aroma. Nur, was tun mit den goldgelben, pelzigen Früchten, die sich für den Frischeverzehr nicht eignen? Lange in Vergessenheit geraten, feiert dieses äußerst vitamin- und ballaststoffreiche Kernobst ein... Continue Reading →
Johanna Handschmann Marone, Kürbis, Pastinake Aromareiche Herbstküche Im Herbst über den Wochenmarkt zu gehen, ist Verführung pur: eine Fülle bekannter und weniger bekannter Früchte leuchtet in allen Farben und bietet zahlreiche und wunderbaren Geschmackserlebnisse. Mit den verlockenden Rezepten von Johanna Handschmann lässt sich der Herbst in seiner ganzen Pracht genießen. Allein das Buch durchzublättern ist... Continue Reading →
Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh Wie ich in Paris kochen lernte, ohne dabei jemanden umzubringen Sigrid Neudecker Sigrid Neudecker übersiedelt mit Ihrem Mann nach Paris. Während er bereits ein talentierter und erprobter Koch ist, geht ihre Kocherfahrung nicht weit über die Zubereitung von Schokopudding hinaus. Das kann im Land der haute... Continue Reading →
Barbara Plaschka – Petra Linné Gute Kohlenhydrate - schlechte Kohlenhydrate Pfunde verlieren und Energie tanken Das Essen unseren Energiehaushalt steuert ist nichts Neues. Wenn man den lieben langen Tag nur Schokolade und Fast Food in sich hineinstopft, dann darf man nicht erwarten, dass der Tag mit viel Schwung bewältigt werden kann. Im Gegenteil – falsche... Continue Reading →
Kochhelden - Rezepte für das wahre Leben Max Sussman & Eli Sussmann Essen für das wahre Leben steht bei Max und Eli Sussman auf dem Speiseplan. Wenn es nach ihnen ginge, wäre der Sonntagsbrunch ein offizieller Feiertag. Am besten sogar in einer wöchentlichen Tradition, der man im Pyjama begegnet. Dabei outen sie sich als... Continue Reading →
