Kochbücher

Ich stöbere gerade so gerne in Kochbüchern und hole mir inspirierende Anregungen für neue Gerichte, gesunde Küche und reise somit zu Hause um die Welt. Heute reisen wir mit Büchern gemeinsam mit Rachel Khoo um die Welt, lernen Tajine kennen, treffen Nenad Mlinarevic und bekommen von Jamie Oliver jede Menge Tipps und Rezeptvorschläge für einfacher, aber leckere Gerichte.

Das große Tajine Kochbuch von Jochen Walter erschienen im Christian Verlag

Mit Fotographien von Volker Debus

Tajine sind besonders im orientalischen Raum beliebt und bekannt. Aber auch bei uns im europäischen Raum halten sie immer mehr Einzug. In diesem wundervollen und schön gestalteten Buch findet man über 100 Rezepte, die man mit dem Tajine zu Hause machen kann. Ich verbinde mit Tajine Gerichten herrliche Gerüche, wundervolle Tajine Töpfe und köstliche Zutaten. Eine Köstlichkeit reiht sich hier auf die nächste und man kann hier so viel ausprobieren. In diesem Buch zu lesen und zu blättern ist eine echte kulinarische Reise Reise, die man gemütlich von zu Hause aus machen kann und trotzdem ganz viel erlebt.

Zum Inhalt:

Ein Topf für alle Gerichte – Das unverzichtbare Standardwerk von Tajine-Profi Jochen Walter

Entdecken Sie mit unserem Tajine-Kochbuch die kulinarische Vielfalt Nordafrikas! Mit dem marokkanischen Tontopf zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Gerichte für jede Gelegenheit. Von herzhaften Lamm- und Geflügelgerichten bis hin zu fruchtigen vegetarischen Variationen – die Tajine bietet unendliche Möglichkeiten. Tauchen Sie ein in die Welt der exotischen Gewürze und authentischen Aromen und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit Rezepten wie »Fruchtiges Hähnchen mit eingelegten Zitronen« oder »Kürbis-Spinat-Topf mit Aprikosen«. Und für den süßen Abschluss sorgen Bratäpfel, die auch in der Tajine perfekt gelingen. Entdecken Sie jetzt neue Geschmackserlebnisse aus dem Orient und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan!
Top Preis-Leistungs-Verhältnis: 320 Seiten, 125 Rezepte, 150 Fotografien

Rachel Khoo – Mein Küchentagebuch erschienen im DK Verlag

Viele von euch kennen wahrscheinlich Rachel Khoo – hier bei diesem schon ein bisschen älteren Buch nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Reise in 100 Rezepten, die Fernweh heilen können. Man findet hier eine Vielzahl an wundervollen Fotographien von David Loftus und Illustrationen von Rachel Khoo selber. Dieses Buch ist ein bisschen wie ein Roman, in dem man sich verlieren kann und eine wunderbare Reise erlebt. Lauter leckere Gerichte in einem wunderbaren Design verpackt – zum Genießen, Träumen und auch zu Hause nachkochen.

Zum Inhalt:

Rachel Khoo begibt sich auf neue Entdeckungsreisen: von Stockholm bis Neapel, von Barcelona bis Istanbul. Ihr Küchentagebuch ist dabei ihr unverzichtbarer Begleiter. Hier hält sie alle Ideen, Rezepte, Fotos und Illustrationen fest. Dabei sind aufregende und vielfältige Rezepte entstanden, denen die Londoner Starköchin mit malaiisch-österreichischen Wurzeln ihre ganz individuelle Note verleiht: Paella-Nester mit Meeresfrüchten, Linsensalat mit eingelegten Birnen und Gorgonzola, Provenzalisches Hähnchen mit gebackenem Fenchel, Fisch-Bullar mit Zitrone und Dill, Lammkebabs im Brot-Mantel. Rachels persönlichstes Kochbuch zeigt, wie man sich die Welt ganz einfach in die eigene Küche holt.

Kreativ kombiniert Rachel Khoo Zutaten und erfindet unkomplizierte neue, verblüffende Zubereitungsarten, mit denen auch in kleinen Küchen jeder zurechtkommt. Ergänzt werden die Rezepte durch nützliche Tipps und praktische Ratschläge. Eingestreute stimmungsvolle Fotos und charmante Illustrationen aus eigener Hand machen Rachel Khoos kulinarisches Tagebuch zu einem Augenschmaus.

Rachel Khoo ist bereits mit ihren jungen Jahren eine kleine Legende: Die Tochter einer Österreicherin und eines Malaien wuchs in London auf und besuchte sechs Jahre lang eine Klosterschule in Landshut, bevor sie begann, in der berühmten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris das Handwerk der Patissière zu erlernen. Ihren multikulturellen Hintergrund lässt sie leidenschaftlich gerne in ihre Küche einfließen.

Nenad at home von Nenad Mlinarevic erschienen im AT Verlag

Sich kulinarisch von einem Profikoch verwöhnen lassen, das kann schon was und ist definitiv der Traum vieler Menschen. Mit diesem sehr persönlichen Kochbuch des Autors kann man sich nun seine liebsten Gerichte nach Hause holen, sich inspirieren lassen und sie nachkochen. Das Design des Buches und der Einband sind super hochwertig und schauen sehr elegant aus. Jedes Gericht sieht herrlich aus und man spürt die Besonderheiten schon auf den ersten Blick. Oft sind es nur Kleinigkeiten, die den Rezepten das gewisse etwas geben – und diese Besonderheiten weiß Nenad ganz genau. Zu den sorgfältig ausgesuchten Rezepten gibt es eine Vielzahl an wunderbaren stilvollen Fotos. Durch diese Kombination bekommt man sofort Lust alles nachzukochen. Ein echt tolles Buch mit richtig vielen Inspirationen.

Zum Inhalt:

So kocht der Profi in seiner Freizeit

Nenad Mlinarevic gehört zu den bekanntesten und wandelbarsten Köchen der Schweiz. Doch wer ist Nenad, und was kocht er privat für sich im Alltag oder wenn er Gäste hat?

Das zeigt er uns in seinem ersten Kochbuch, einem sehr persönlichen Werk. Die Rezepte sind bei ihm zu Hause entstanden: mit Anspruch an den Geschmack, aber mit Zubereitungen, die sich am heimischen Herd einfach umsetzen lassen. Die Kapitel passen gut zur Lebenswirklichkeit des Kochs: Er präsentiert Rezepte fürs Frühstück und für den Sport sowie Snacks für unterwegs. Zudem die wichtigsten Basics, ausgewählte Süssspeisen sowie vegetarische und glutenfreie Gerichte. Dazu verrät Nenad, wie Reste originell verwertet werden können, welche Regeln es in der Küche um jeden Preis zu beachten gilt, und woher er seine Freude am Kochen nimmt.

Simply Jamie von Jamie Oliver erschienen im DK Verlag

Ich bin ja ein bekennender Jamie Oliver Fan und habe alle seine Kochbücher zu Hause. Als dieses neue Buch herausgekommen ist, musste ich es natürlich auch haben und zusätzlich finde ich das Thema als arbeitende Mama einfach super ansprechend und on point für mich.

Simply steht für einfache und unkomplizierte Küche, die nicht lange zum Kochen braucht und nicht zu viele Zutaten benötigt. Natürlich sind Pasta Variationen mit dabei, schnelle Salate, verschieden Hähnchenrezepte, selbstgemachte Gnocchi, verschiedene Gerichte mit einer Bolognese Sauce und noch vieles mehr. Zu jedem Gericht gibt es wieder ein tolles Foto, dass richtig Lust aufs Nachkochen macht. Eine absolute Bereicherung für die alltägliche Küche und für Familien.

Die Fotographien sind von David Loftus und das Design des Buches von James Verity.

Zum Inhalt:

130 VIELFÄLTIGE REZEPTE, PERFEKT ABGESTIMMT AUF DEN MODERNEN ALLTAG
In fünf großartigen Kapiteln von schnellen Gerichten für jeden Tag über Wochenend-Wunder, bewährte Ofenrezepte und Vorratsschrank-Favoriten bis hin zu leckeren Nachspeisen hat Jamie ein Kochbuch gezaubert, das sich perfekt in dein Leben einfügt.

SIMPLY JAMIE ist dazu da, die Lust am Kochen zu wecken. Das Buch steckt voller köstlicher, unkomplizierter Ideen, die du lieben wirst – ganz egal, worauf du gerade Appetit hast. Diese erprobten und sorgfältig getesteten Rezepte fügen sich perfekt in deinen Wochenablauf ein. Entdecke schnelle 20-Minuten-Mahlzeiten, Express-Gerichte aus dem Vorrat, wenn mal wieder die Zeit zum Einkaufen fehlt, aber auch echte Wochenend-Highlights, aus denen sich wiederum kinderleichte Ideen zur Resteverwertung an den folgenden Tagen ergeben.

In diesem Buch dreht sich alles um Inspiration und darum, Freude in die Küche zu bringen. Diese Freude zeigt sich in abwechslungsreichen Rezepten wie etwa “Batch-It-Up” Bolognese, Gebratenes Gemüse mit Camembert-Fondue, Gochujang-Hühnernudel-Auflauf, 8 geniale Ideen mit Lachs, Heißes & knuspriges Eiscreme-Bündel oder einem Epischen Sticky Toffee-Pudding.

Viel Freude beim Lesen und Nachkochen!

Barbara