Klimatopf

Franziska Stöckli Christina Brombach

Ein Kochbuch, aber noch viel mehr, ist dieses, gemeinsam mit einer Zürcher Schulklasse entstandene Werk. In Zeiten des Klimawandels kommt es eben auch besonders auf die Ernährung an, mit der wir den CO 2 Ausstoß verringern können.

Die Produktion vieler Lebensmittel ist nicht besonders klimafreundlich. Fleisch, importierte Gemüse und Obstsorten, die Konsumation von Zutaten, die nicht saisonal sind: all das schlägt sich auf die CO 2 Bilanz nieder. Dabei gibt es so viele tolle Gerichte, die nicht nur gut für die Umwelt sind, sondern auch ein Genuss auf dem Esstisch!

Nachhaltig, gesund, regional und saisonal: die hier zusammengetragenen Rezepte lesen sich verlockend. Illustriert mit vielen Fotos und gespickt mit Informationen verführen sie zu mehr Vielfalt auf unserem Speiseplan! Vegetarische und vegane Rezepte aus aller Welt lassen keine Wünsche offen und inspirieren zu einer modernen, fleischlosen Küche.

An kalten Tagen wie diesen empfiehlt sich vielleicht eine vegane Bündner Gerstensuppe oder knusprige Samosas, als wärmendes Frühstück ist ein Porridge ideal. So finden sich in diesem schön gestalteten Kochbuch zahlreiche Rezeptideen für jede Jahreszeit, die nicht nur gut schmecken, sondern auch durch Nachhaltigkeit einen Beitrag gegen den Klimawandel leisten! Reinlesen und nachmachen ist das Motto- auch im Sinne unserer Umwelt!

Details zum Buch:

2024

AT Verlag

ISBN 978-3-03902-245-8

Bettina Armandola