Kochbuchreise

Hey Bookies, heute und morgen habe ich eine neue Kochbuchreise für euch geplant. Und zwar geht sie dieses Mal nach Deutschland bzw. bleibt in Österreich und dafür habe ich einige richtig tolle Kochbücher für euch rausgesucht, die ich euch zeigen möchte:

Der süße Zauner – Geschichte und Rezepte aus der Ischler Sommerfrische – mit einer Hommage von Alfred Komarek erschienen bei Servus

Welches österreichische Dessert fällt euch denn Ad hoc ein?

Über Österreich und all die kulinarischen Highlights, die es bei uns gibt, könnte ich eine eigene Website erstellen und jeden Tag etwas posten und zeigen, heute möchte ich mich aber auf Desserts spezialisieren und habe dazu ein großartiges Buch für euch vorbereitet.

Schaut mit mir auf Instagram einen Blick ins Buch hinein, ihr werdet Lust haben sofort nach Ischl zu kommen und all die Köstlichkeiten selber zu kosten.

Ischl ist eine Reise wert und wenn man dann auch noch die Köstlichkeiten von Zauner verkosten kann, dass macht man automatisch ein langes Wochenende daraus und stellt sich auf Genuss pur ein. Denn genau darum geht es hier in diesem Buch- um den absoluten Dessertgenuss eines Traditionshauses mit richtig viel Charme. Wundervolles Bildmaterial, eine Menge großartiger Rezepte – und dazu Geschichten und Erzählungen mit viel Herz und einem Blick in die Vergangenheit. Ein Buch zum Schmökern und Genießen – für mich genau richtig für die Herbstzeit!

Zum Inhalt:

Rezepte für außergewöhnliche Süßigkeiten, die seit dem 19. Jahrhundert Gäste aus aller Welt verzaubern. Geschichten aus der Zeit der mondänen Sommerfrische: Dieses Buch zeigt die untrennbare Verbundenheit des Traditionsunternehmens Zauner mit der Historie von Bad Ischl.

Einst vorrangig vom Salzabbau geprägt, entwickelte sich Bad Ischl zum bevorzugten Sommerfrische-Ort Kaiser Franz Josephs und seiner Sisi. Unzählige Kurgäste von Rang und Namen genossen nicht nur die Salz-Anwendungen, sondern vor allem die süßen Köstlichkeiten aus der Backstube der Konditorei Zauner.

– Mit Texten und Anekdoten über Ischl von seinen berühmtesten Gästen

– Kaiserlich naschen: 21 Dessert-Rezepte von Josef Zauner

– Ein Stück österreichischer Kulturgeschichte: Seit 1832 verwöhnt Zauner Bad Ischl mit Mehlspeisen

– Erinnerungen an die Habsburger: meisterhaft verwoben mit der Geschichte der Konditorei Zauner in einem Text von Alfred Komarek

– Von der Malakofftorte bis zum Schratt-Gugelhupf: Dieses Buch macht Lust auf köstliche Versuchungen!

Sommerfrische in Bad Ischl: Wie das Traditionsunternehmen Zauner die Kur versüßte

Mimi, was gibt’s heute? von Mimi Trauttmansdorff erschienen bei Amalthea

Geboren in München, aufgewachsen in Wien, oft bei ihren Großeltern in Tirol, ist die gelernte Köchin die perfekte Verbindung beider Länder. Österreichische und deutsche Küche und genau darum geht es diese Tage bei meiner Kochbuchreise.

Spielerisch kochen und dabei Spaß haben, dieses Motto findet sich schon auf dem Cover wieder. Herrliche Rezepte, familienfreundlich und super nachzukochen mit internationalem Flair. Tolles Bildmaterial, sympathische Texte der Autorin und jede Menge Charme auch zwischen den Zeilen – dazu tolle Foodfotos, die Lust aufs Nachkochen machen.

Zum Inhalt:

»mimilicious« – Das Buch zum Blog

»Mimi, was gibt’s heute?« Diese Frage hat Mimi oft von ihren fünf Geschwistern gehört, wenn sie nach der Schule für sie gekocht hat. Was einst Familienalltag war, ist heute gelebte Leidenschaft: Nach ihrer Kochausbildung und Gastronomie-Erfahrung in München und am Attersee startete Mimi mit ihrem Blog »Mimilicious« in ein neues Abenteuer – und das mit Erfolg. Ihre einfach nachzumachenden Rezepte sind gespickt mit raffinierten (Anrichte-)Tipps aus der professionellen Gastronomie und versprechen neben optischem Genuss jede Menge inspirierende Geschmacks- und Kocherlebnisse. Wenn trotzdem einmal etwas übrig bleibt, zaubert Mimi aus den Resten im Handumdrehen ein neues Gericht, sodass garantiert jede Zutat verbraucht wird. Freuen Sie sich auf die köstlichsten Rezepte aus der österreichischen und französisch-mediterranen Küche – ein Fest für Freunde, Familie & alle Sinne.

Koch dich nach Sylt erschienen im EMF Verlag

Vielleicht kennt ihr die „Koch dich nach“ Reihe aus dem EMF Verlag schon?

Ich mag die farbenfrohe Gestaltung der Bücher, sie sind super handlich und zeigen einen guten ersten Einblick zu Kulinarik und Land.

Heute nehme ich euch mit nach Sylt, wo ich immer schon mal hinwollte, aber es noch nicht geschafft habe.

Lange Strände, Wattmeer, Meer, frischen Fisch, tolle Ausflüge, kühles Wetter und jede Menge weiterer Highlights. Ich hoffe ich schaffe es bald, bis dahin hole ich mir Anregungen aus Büchern.

Zum Inhalt:

Willkommen auf Sylt! 

Eine frische Brise, Meer und Watt – All das ist Sylt. Wen das Fernweh plagt, kann sich zumindest schon einmal kulinarisch auf den nächsten Sylt-Urlaub einstimmen! Ob ein Abendessen in den Sylter Restaurants oder ein sommerlicher Grillabend am Strand, deftige Hausmannskost, Frisches aus dem Meer und kreative Surf & Turf Gerichte bringen die deutsche Lieblingsinsel auf den heimischen Esstisch! 

• 30 Rezepte zum Schlemmen und Genießen 
• Große VIelfalt – sowohl Fleisch, Fisch als auch vegetarische Gerichte und süße Köstlichkeiten
• Authentische Sylter Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format 

Die Sylter Küche unterscheidet sich nicht nur durch frischen Fisch von der restlichen Küche Deutschlands. Entdecken Sie mit gerösteter Blumenkohl-Knoblauch-Suppe, Rinderfilet mit Bacon-Rosmarin-Butter und Pilzrahm auf krossen Kartoffeln und Scholle mit Schmorgurken die herzhafte Genussküche Sylts. Natürlich kommen mit Pancakes mit gerösteten Beeren und Mascarponecreme und Rote-Bete-Schokoladenkuchen auch Liebhaber*innen süßer Speisen auf ihre Kosten.

Lust auf fremde Küche – NENI – die Rezeptklassiker von Haya Molcho erschienen im Amalthea Verlag

Haya Molcho und ihre Küche verbinden für mich Österreich mit dem Rest der Welt. Ihre Küche ist großartig, vielseitig und ein echter Genuss. Die sympathische Familie hat schon vieles erreicht, zahlreiche Neni Lokale weltweit, Produkte im Lebensmittelhandel und eine enorme Bekanntheit im deutschsprachigen Raum.

Hier halte ich gerade eines ihrer gelungenen Bücher in Händen und ihr könnt einen Blick mit mir ins Buch werfen.

Mein absolutes Lieblingsgericht könnt ihr hier auch entdecken… Das rote Shakshuka.

Wart ihr schon mal in einem Neni Lokal essen? Und wenn ja, wo?

Zum Inhalt:

Der NENI-Klassiker für die nächste Generation

Was als kleines Lokal am Wiener Naschmarkt begann, ist heute als international erfolgreiche Marke nicht mehr wegzudenken: NENI steht von Wien bis Paris, von Berlin bis Mallorca für genussvolle, moderne orientalische Küche, die meisterhaft traditionelle Rezepte mit innovativen Ideen kombiniert. Dass Klassiker wie Hummus, Falafel & Co. vor einigen Jahren noch als »fremde« Küche gelten konnten, ist dank Haya Molcho längst Geschichte: NENI verheißt unvergessliche Geschmackserlebnisse, Lebensfreude pur und macht neugierig auf das Entdecken von anderen Ländern, Menschen und deren Kochkultur – »Lust auf fremde Küche« ist dabei Programm.

Die kreativen und einfachen Rezepte aus Haya Molchos Kochbuchklassiker begeistern nicht nur Restaurantbesucherinnen und -besucher von Generation zu Generation, sondern auch ihre eigene Familie. Kombiniert mit persönlichen Geschichten ist das Buch eine Hommage an gutes Essen, Hayas Leidenschaft fürs Kochen und vor allem ihre Familie, die seit Kurzem ein neues Mitglied zählt: Hayas erstes Enkelkind, dem dieses Buch gewidmet ist.

Viel Freude beim Lesen und Gustieren in diesen tollen Büchern – morgen geht es auch gleich weiter!

Barbara