Eintöpfe: 40 Jahre Küchenratgeber-limitierte Ausgabe

Eintöpfe
Nelson Müller

Immer der Hit! Ob Chili con Carne oder Bouillabaisse – auf der ganzen Welt enden die besten Geburtstagspartys in der Küche, wo der Eintopf für die Gäste brodelt. Deshalb steuert Spitzenkoch Nelson Müller als Ehrengast zur Geburtstagsfeier der Küchenratgeber seine liebsten Eintopfgerichte bei. Die Küchenratgeber feiern Ihren 40. Geburtstag – feiern Sie mit und genießen Sie die besten Souldfood Rezepte aus der Eintopfküche.

Dieses kleine Büchlein bietet eine Reihe von schmackhaften Eintopfrezepten einmal rund um die Welt. Es ist in 3 Rubriken: Heimatliebe, Europa-Entdecker und Weltenbummler gegliedert. Die Rezepte umfassen sowohl die klassisch deutsche Küche wie zum Beispiel einem Grünkohleintopf, als auch Minestrone oder Coq au Vin  und auch eine Reihe von asiatischen Rezepten. Die Rezepte sind sehr gut beschrieben – teilweise mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung – und auch für Kochanfänger einfach zuzubereiten. Praktisch fand ich die kleine Kräuter-Warenkunde in der Umschlagseite und die Grundrezepte für Gemüse-, Rind- und Hühnersuppe. Als großer Fan der asiatischen Küche habe ich das Limettencurry mit Tofu ausprobiert, das ganz schnell thailändisches Urlaubsfeeling auf den Tisch gezaubert hat.  Ein hübsches kleines Kochbüchlein, das sich auch gut zum Verschenken eignet. Das Nelson Müller sein Honorar für einen guten Zweck zur Verfügung stellt, macht den Kauf doppelt lohnenswert.

Über den Autor:
Für Nelson Müller ist Heimat kein Ort, sondern ein Gefühl. So ist der in Ghana geborene Stuttgarter schon viel rumgekommen. Nach Stationen in Rom und London wuchs er bei einer Pflegefamilie in Deutschland auf, in der gemeinsames Kochen und Essen einen hohen Stellenwert hatte. So wurde bei Nelson Müller schon früh die Leidenschaft fürs Kochen geweckt. Nach seiner Kochlehre arbeitete er in Sternerestaurants im Ruhrgebiet und auf Sylt. In seinen eigenen Restaurants in Essen, die „Schote“ und das „Müllers an der Rü“, kommt jeder Genießer auf seine Kosten.