Herbstliches für die Küche

Im Herbst haben wieder Kürbisse, Rüben und Beten, sowie Pilze Saison. Oftmals kennst mal nur die klassischen Rezepte wie Schwammerlsauce mit Semmelknödel oder Kürbiscremesuppe. Um das Repertoire zu vergrößern und ein paar neue Ideen zu bringen, möchte ich euch heute 3 herbstliche kulinarische Bücher vorstellen, an denen ihr sicherlich Gefallen finden werdet.

1) Küchenglück mit Kürbis erschienen im Bassermann Verlag

Aus Hokkaido, Butternuss und Muskatkürbis können Sie nicht nur leckere Suppen zaubern, sondern auch viele andere pikante Gerichte, die raffinierte Geschmackserlebnisse versprechen. Aber auch Süßes und saftige Kuchen-Rezepte vervollständigen die Koch-Ideen für das abwechslungsreiche Herbstgemüse.

Und genau darum geht es. Dieses Buch steigt ohne große Einleitung oder Wissenswertes zum Thema Kürbis direkt in die Rezepte ein und unterteilt diese in „Pikantes mit Kürbis“, „Aus der Pfanne“, „Aus dem Ofen“, „Aus dem Topf“, „Roh“ und „Süßes mit Kürbis“. Die Rezepte sind wirklich lecker und ich habe schon gedanklich bereits die Hälfte davon nach nachgekocht und ausprobiert. Die Rezepte sind in einfachen Schritten beschrieben und die Fotos dazu sehr stimmig und schön anzusehen. Ein super Kürbis Kochbuch als Einstimmung für den Herbst.

2) Die geheimnisvolle Welt der Pilze – Das Natur-Mitmachbuch für Kinder von Rita Lüder und Frank Lüder erschienen im Haupt Verlag

Pilze sammeln ist Familiensache: Dieses Mitmachbuch weckt die Faszination für Pilze.

Ein Buch voller Aktivitäten für unternehmungslustige Kinder ab 7 Jahren: beobachten, rätseln, basteln …

Kreativspaß mit Pilzen: mit Tintlingen malen, mit Schwefelköpfen färben usw.

Welche Pilze wachsen wo? Warum können sie auch im Dunkeln wachsen? Warum sind gewisse Pilze giftig? Wie kommt das Schweinsohr zu seinem Namen? Warum ist der Pilz keine Pflanze? Was ist ein Bauchpilz? Wie alt werden Pilze? Was ist ein Hexenring?

Diese und viele andere Fragen aus dem Reich der Pilze beantwortet das neue Natur-Mitmachbuch auf spielerische Art. Es bietet Platz für Notizen und Fotos, enthält Tabellen zum Ankreuzen und Ausfüllen, gibt Tipps und Anleitungen zum Ausprobieren, Basteln, Messen und vielem mehr: Mit Tintlingen wird gemalt, mit Schwefelköpfen gefärbt,
mit Zunderschwamm werden Funken aufgefangen.

Dies ist kein Pilzkochbuch, sondern wie bereits oben im Text beschrieben ein Info und Mitmachbuch – für Kinder und Eltern. Gerade, wenn es bei den Erwachsenen schon einige Zeit her ist, seitdem sie vielleicht sogar mit den eigenen Eltern Schwammerlsuchen waren, ist eine Wiederauffrischung der wichtigsten Fakten bestimmt nicht verkehrt. Und genau hier setzt dieses Buch an. Lest es euch vor dem Pilze suchen in Ruhe durch und nehmt es vielleicht sogar mit – das Buch ist sehr gut gegliedert, übersichtlich grestaltet und mit viel Wissen gefüllt. Ein wirklich sehr interessantes Buch.

3) Rüben und Beten von Usch von der Winden erschienen im Edition Fackelträger Verlag

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