Herwig Gasser, Gerhard Loibelsberger
Wiener Weihnachtsbäckereien – Rezepte aus Meisterhand
„Zum Beispiel war vom Festgebäck,
das Mutter gut verborgen,
mit einem mal das Beste weg
am ersten Weihnachtsmorgen.
Da sagte jeder rundheraus;
ich hab es nicht genommen!
Es war bestimmt die Weihnachtsmaus
die über Nacht gekommen.“
(James Krüss, „Die Weihnachtsmaus“)
Dieses entzückende, kleine Gedicht ist dem Buch vorangestellt und verspricht große Verführungen sowie himmlische Genüsse.
Das gleiche verheißen auch die großen, wunderbar fotografierten Bilder.
Begibt sich nun die experimentierfreudige Köchin oder der engagierte Patisserie-Bäcker tiefer zwischen die Seiten und probiert beherzt das eine oder andere Rezept aus, dann geschieht etwas Wunderbares: kleine, feine Köstlichkeiten, die keine Wünsche offen lassen. Allein 8 verschiedene Lebkuchenrezepte! Schließlich ist Weihnachtszeit = Lebkuchenzeit, wie die Autoren befinden und ich bin absolut geneigt, ihnen da zu zustimmen! 🙂
Weiter gehts mit den diversesten Kekserln, Schnittchen, Schifferln, Nüsschen, Konfekten, Sternen, Kipferln und Ringerln … Durchwegs köstlich und eigentlich auch ganz einfach zu machen, genau wie der Verlag verspricht. Abgerundet wird das ganze durch kleine Geschichten und Anekdoten rund um die vorweihnachtlichen Backfreuden.
Über die Autoren
Herwig Gasser
Herwig Gasser war Chefpatissier von „Landtmann’s feiner Patisserie“ in Wien. Darüberhinaus war er 10 Jahre lang Initiator und Organisator des „Patissier Grand Prix“ in der Wiener Hofburg. Seit einigen Jahren ist er sein eigener Herr mit zwei Backstuben in Wien Auhof und seit 2014 auch in Baden. Mit Süßes vom Feinsten hat er seine eigene erfolgreiche Marke geschaffen.
Gerhard Loibelsberger
Gerhard Loibelsberger arbeitet seit 1984 als freier Texter. Er ist Autor von Sach- und Gourmetbüchern siwei Kriminalromanen und begeisterter Hobbykoch.
Details zum Buch
Österreichischer Agrarverlag
2008
Broschiert, 96 Seiten, 210 mm x 240 mm
ISBN 978-3-7040-2311-7
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