Nicole Just
La Veganista
Lust auf vegane Küche
„100 leckere Rezepte von Frühstück bis Abendessen“, so der Untertitel dieses Kochbuchs, verspricht die Enkelin eines Metzgers, Nicole Just, die die vegane Ernährung für sich entdeckt hat.
Sie zeigt, dass es ganz ohne tierisches Eiweiss möglich ist, sich vollwertig , abwechslungsreich und vor allem schmackhaft zu ernähren!
Nach einer kurzen Einführung zum Veganismus und vielen Tipps, wie man beispielsweise Eier und Milch ersetzen kann, startet die Autorin mit leckeren Rezepten für alle Tageszeiten und Lebenslagen durch.
Wie wäre es zum Frühstück mit einem „Vanilla Pancake“, dessen Teig mit Sojamilch angerührt wird oder zum Mittagessen mit „Blumenkohlbratlingen mit Mangosauce“? Ein „veganisiertes“ Hausmannskost- Essen wie „Gulasch wie von Oma und Opa“ mit Sojawürfeln statt Fleisch zum Abendessen und als Dessert „Kokosmilchreis mit Erdbeersauce“?
Klingt alles wirklich schmackhaft und schaut auf den Fotos auch so aus!
Also öfter mal einen veganen Tag einlegen und ausprobieren, ob uns wirklich so viel abgeht! Mit diesen Tipps und Rezepten sicher kein Problem!
Über die Autorin:
Nicole Just lebt seit 2009 vegan und berichtet auch in ihrem Blog darüber. Sie ist Mitinhaberin eines veganen Dinnerclubs und gibt Kochkurse.
Details zum Buch:
Fotografie: René Riis
München, 2013
ISBN 978-3-8338-3310-6
Bettina Armandola
Book Reviews 