Brigitte Schöner
Hans Streicher
Alles Kürbis!
Sorten, Deko- Ideen und Rezepte
Jetzt hat sie wieder begonnen, die herbstliche Kürbiszeit und bald finden wir wieder die verschiedensten Exemplare der beliebten Beerenfrucht am Markt oder im Laden.
Viele von uns kennen den einfach zu verarbeitenden Hokkaido- Kürbis, der vor dem Kochen nicht geschält werden muss, den Muskatkürbis oder auch den Butternut. Daneben gibt es aber noch eine Vielzahl anderer Sorten, die sich teils zum Verzehr, teils nur als Dekoration eignen. In Bild und Text lernen wir hier beispielsweise die „Bischofsmütze“ oder den „Warzenkürbis“ kennen.
Für Kürbisgärtner gibt es gute Tipps für die Anbaupraxis, von der Aussaat bis zur Ernte und wie man die Früchte am besten lagert.
Für Bastler gibt es Anleitungen für Kürbistierchen und Kürbislaternen.
Und für die Feinschmecker unter uns gibt es köstliche Rezepte, von Kürbisspätzle bis zu Kürbis- Mousse mit Sanddorn- Sahne.
Das „Kürbis- Buch für die ganze Familie“ vereint jede Menge gute Ideen in Sachen Kürbis und wunderschöne Fotos- ein Muss für Kürbisfans und die, die es noch werden wollen!
Über die Autoren:
Hans Streicher ist gelernter Gärtner und hat Gemüsebau studiert, er war unter anderem Fachlehrer für Gartenbau.
Brigitte Schöner ist eine passionierte Kennerin der Kürbis- Küche und gärtnerisch tätig.
Details zum Buch:
München, 2011
ISBN 978-3-8354-0867-5
Bettina Armandola
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