Exklusive Eiscreme und andere Laster   Die Eiscreme-Revolution aus England! Fantastische Eiscreme selbst herstellen - auch ohne Eismaschine! Von Brainwash über Sex Bomb bis natural Born Chillers - über 75 eiskalte Kreationen God Save the Cream! Trailer zum Buch auf youtube.com Mit einer Mischung aus leidenschaftlicher Hingabe und kindlicher Fantasie präsentieren die berüchtigten Erfinder so... Continue Reading →

Tortenglück aus Österreich Dietmar Fercher   Süße Köstlichkeiten, die immer gelingen! Schaumige Bisquitmassen, knusprige Baiserböden, dazu fruchtige Belage und cremige Füllungen – Konditormeister Dietmar Fercher verrät, wie aus einfachen, guten Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und wenig Mehl Wunderwerke gelingen. Glasur und Dekoration erst machen die Torte zum Star unter den Mehlspeisen, und hier sind... Continue Reading →

Eis & Sortbets Christa Schmedes Eiskaltes Dessertvergnügen in über 50 Rezepten für Sommer und Winter - mit und ohne Eismaschine Egal ob Sommer oder Winter: Eis, Sorbets, Parfaits und Granitas schmecken immer. Über 50 einfache Rezepte bieten Eisgenuss rund ums Jahr. Geboten werden cremige Klassiker wie Vanille-, Schoko- und Fruchteis, aber auch fruchtige Sorbets. Und... Continue Reading →

Zum Dahinschmelzen Paul Simon   Wer sie einmal probiert, ist ihnen schnell verfallen: Kuchen mit flüssigem Kern sind eine ganz besondere Leckerei aus Frankreich, wo sie »moelleux« oder »fondants« genannt werden. Man isst sie am besten warm, wenn sie aus dem Ofen kommen. Wenn der Löffel die äußere Kruste durchbricht, quillt die duftende, warme Creme... Continue Reading →

Lucas Rosenblatt Freddy Christandl Quitten Das Comeback einer vergessenen Frucht Quitten – auf dem Markt türmen sie sich zu goldenen Bergen, zu Hause verbreiten sie ihr herbstliches Aroma. Nur, was tun mit den goldgelben, pelzigen Früchten, die sich für den Frischeverzehr nicht eignen? Lange in Vergessenheit geraten, feiert dieses äußerst vitamin- und ballaststoffreiche Kernobst ein... Continue Reading →

Johanna Handschmann Marone, Kürbis, Pastinake Aromareiche Herbstküche Im Herbst über den Wochenmarkt zu gehen, ist Verführung pur: eine Fülle bekannter und weniger bekannter Früchte leuchtet in allen Farben und bietet zahlreiche und wunderbaren Geschmackserlebnisse. Mit den verlockenden Rezepten von Johanna Handschmann lässt sich der Herbst in seiner ganzen Pracht genießen. Allein das Buch durchzublättern ist... Continue Reading →