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Kulinarische Reiseskizzen aus Hanoi und Vietnam Vietnam Street Food Tom Vandenberghe Reisen und Speisen verbindet dieses Buch über authentisches Essen aus Vietnam ideal. Tom Vandenberghe taucht mit dem Food-Fotografen luk Thys ein in die Straßenküche Vietnams. Vor allem in Hanoi findet der begeisterte Feinschmecker viele Inspirationen in kleinen Garküchen, in denen Nudel-, Reis- und Fischgerichte... Continue Reading →
Vergessene KlassikerKathleen & Yves PaccaletFotos Marc Dantan Köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten, so der Untertitel dieses herrlich bebilderten Kochbuchs, stellt uns vergessene Klassiker vor, die zu Unrecht von vielen Speisekarten verschwunden sind.Eine kleine Warenkunde informiert den Leser über Herkunft, Anbau, Lagerung, Verwendung und Inhaltsstoffe des jeweiligen Gemüses. Hier finden wir Wissenswertes über die Rote Bete, den... Continue Reading →
Brigitte Schöner Hans Streicher Alles Kürbis! Sorten, Deko- Ideen und Rezepte Jetzt hat sie wieder begonnen, die herbstliche Kürbiszeit und bald finden wir wieder die verschiedensten Exemplare der beliebten Beerenfrucht am Markt oder im Laden. Viele von uns kennen den einfach zu verarbeitenden Hokkaido- Kürbis, der vor dem Kochen nicht geschält... Continue Reading →
Kochen mit Zeit, Lust & Liebe Slow Cooking Hans Gerlach Es gibt unzählige Kochbücher, die schnelle Rezepte und Kochen ohne Zeitaufwand propagieren. In unserer schnellebigen Welt ist es aber auch schön, sich für bestimmte Dinge Zeit zu nehmen und dafür gehört laut Hans Gerlach auch das liebevolle Zubereiten von Speisen ohne Hektik und Stress... Continue Reading →
Schlank backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins Von Elisabeth Fischer Nicht auf Süßes verzichten und trotzdem schlank bleiben? Gugelhupf, Muffins und Cupcakes essen ohne zuzunehmen? Die Autorin bietet mit diesem Rezeptbuch, das 75 Anleitungen enthält, ein Werk für Naschkatzen, die ohne Reue genießen möchten. In der Einleitung wird erklärt, wie es funktioniert und wie... Continue Reading →
Veuve Cliquot Tilar Mazzeo Die Königin von Reims Nach dem unerwartet frühen Tod ihres Mannes steht Barbe-Nicole Clicquot (1777-1866) bereits mit 27 Jahren allein da - als Witwe, als »Veuve Clicquot«. Doch als sie mit 89 als »ungekrönte« Königin von Reims stirbt, ist sie die Grande Dame der Champagne, die das kleine Familienunternehmen... Continue Reading →
Nur 5 Zutaten! 100 pfiffig-köstliche Rezepte unkompliziert und schnell zubereiten James Tanner Nur drei Grundzutaten müssen in der heimischen Küche vorhanden sein: Öl, Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle. Mit nur fünf zusätzlichen Zutaten pro Gericht gelingen ohne lange Einkaufslisten köstliche Snacks, Hauptspeisen und Desserts. Nicht immer benötigt man unzählige und ausgefallene Nahrungsmittel,... Continue Reading →
Nenis Feuerküche Haya Molcho Mit Haya Molcho wird nicht nur Grillen zum Erlebnis! Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks »Lust auf fremde Küche« widmet sich Haya Molcho diesmal einer ganz archaischen Form des Kochens – und stellt sich ans offene Feuer. Man muss allerdings nicht zwingend Besitzer eines Kugelgrills sein, um die neuesten Kreationen... Continue Reading →
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