Koch- und Backbuch Empfehlungen

Hey Bookies, heute habe ich ein paar Koch- und Backbücher für euch zusammengestellt, aus denen man herrlich nach Lust und Laune Rezepte nachkochen und ausprobieren kann – ich bin gespannt, ob ihr sie schon kennt:

Rezepte, die du lieben wirst von Thomas Straker erschienen im Callwey Verlag

Fotos von Issy Croker

Dieses hochwertige und mit kreativen und wundervollen Rezepten gefüllte Buch hat so viel zu bieten und ist eine echte Bereicherung. Schon die verschiedenen Buttervarianten zu Beginn des Buches machen sofort klar, wie es inhaltlich weitergeht und auf welch tolle Reise man sich hier beim Anschauen und Blättern dieses Kochbuches begibt. Da ich schon lange Butter selber zu Hause machen möchte, hat es mich sofort in den Bann gezogen und ich wollte gleich auf Seite 21 loslegen 🙂 Ich bin mir sicher euch wird es bei diesem großartigen Buch genauso gehen. Das Inhaltsverzeichnis ist großartig gegliedert und man findet sich ideal zurecht und kann einfach direkt in jenes Kapitel eintauchen, dass gerade am Besten zu einem passt. Sei es Butter, Brot, Salat, Suppe, Fisch, Pasta oder Fleisch – in jedem Kapitel findet man zahlreiche kreative Rezepte und Speisen. Richtig toll wird das ganze Buch mit Fotographien und interessanten, sympathischen Texten begleitet und man nimmt es immer wieder sehr gerne zur Hand.

Zum Inhalt:

Ob auf Instagram, TikTok oder hinter dem Tresen seines Londoner Restaurants – Thomas Straker begeistert Millionen Fans mit seinen einfachen, aber unglaublich leckeren Rezepten. Der „berüchtigte Bad-Boy-Koch unserer Zeit“ (Tatler) präsentiert jetzt bei uns Gerichte, die mit minimalem Aufwand maximale Ergebnisse liefern und einfach Spaß machen. In seinem ersten Buch, Rezepte, die Du lieben wirst, vereint Straker seine unkomplizierte und ehrliche Herangehensweise an die Küche. Straker kocht nur, was er selbst liebt – am liebsten direkt vor der Kamera für seine Fans.

William Sitwell von The Telegraph über den Chefkoch: „Ich wollte es hassen, aber kein einziges Gericht hat mich nicht angesprochen.“

Gefüllt mit kreativen Rezepten und wertvollen Tipps zeigt er, wie hochwertige, nachhaltig beschaffte Zutaten in großartige Mahlzeiten verwandelt werden – ganz ohne überflüssigen Schnickschnack, dafür mit vollem Geschmack.

Feine Desserts erschienen bei Essen und Trinken

Ich bin mir sicher ihr kennt das Food Magazin „Essen & Trinken“ – hier in diesem Buch findet ihr eine Art Best of mit den feinsten Desserts, die ihr euch vorstellen könnt. Hochwertig, großartig beschrieben, mit zahlreichen tollen Fotos – genauso bekommt man Lust etwas Neues auszuprobieren. Die Schritt für Schritt Anleitungen sind richtig gut gelungen und dadurch einfach zu Hause nachzumachen. Es gibt Klassiker und moderne Interpretationen – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und für wirklich jeden Geschmack finden sich hier gelungene Desserts. So könnt ihr euch selber, eure Liebsten und eure Gäste verzaubern. Auch ein tolles Geschenk.

Zum Inhalt:

Deutschlands großes Food-Magazin serviert köstliche Desserts und erklärt, wie sie Schritt für Schritt gelingen
Ein gelungenes Menü verdient einen krönenden Abschluss – und dieses Buch liefert ihn! Mit über 60 exquisiten Desserts aus der renommierten »essen & trinken«-Küche überraschen und beeindrucken Sie Ihre Gäste. Ob luftige Mousse, cremiges Parfait oder kunstvoll angerichtete Törtchen – jedes Rezept ist mit viel Liebe zum Detail entwickelt und gelingt garantiert.
Lassen Sie sich inspirieren von neu interpretierten Klassikern, von Schoko-Pavlova bis Kaffee-Panna-Cotta. Ob einfaches Schicht-Dessert oder feine Pâtisserie – hier finden Genießer süße Ideen für jeden Anlass.
– Für Dessert-Liebhaber mit Anspruch: Raffinierte Rezepte mit besonderem Dreh
– Gourmet-Desserts, die garantiert gelingen: Ausführliche Step-by-Step-Anleitungen erleichtern die Umsetzung auch für nicht so ambitionierte Hobbyköche
– Das Standardwerk für feine Desserts – von klassisch bis innovativ, entwickelt von Spitzenköchinnen und -köchen
– Vielfältige Aromen: Desserts mit Schokolade, Beeren, exotischen Früchten, Sahne, Karamell & mehr
– ausgezeichnet mit Silber beim Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Desserts

Außergewöhnlich genießen: süße Köstlichkeiten von »essen & trinken«
Ob Tiramisu mit Zitrusfrüchten oder raffinierte Kreationen mit Beeren – dieses Buch beweist: Die Welt der Desserts ist voller köstlicher Überraschungen. Dank detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen in bewährter »essen & trinken«-Qualität gelingen selbst aufwendige Kreationen mühelos.
Entdecken Sie Vanille-Grießknödel, Erdbeer-Cannoli und Walnusskuchen mit Schoko-Ganache und servieren Sie Ihren Gästen ein Dessert, das ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Mann backt Kuchen – schnell und einfach von Marian Moschen erschienen bei Tyrolia

In dieser Buchreihe Mann backt sind schon einige tolle Bücher erschienen und ich finde den Ansatz einer schnelle und einfachen Küche jeden wirklich jeden spannend. Oft muss es einfach schnell gehen und man hat nicht viel Zeit – jedes selbst gekochte oder gebackene Gericht ist viel besser, als etwas zu kaufen. Deswegen darf es ruhig mehr genau solche Bücher wie dieses hier geben, in dem wir einfache Ableitungen, rasch zuzubereitende Gerichte und Desserts – und dazu eine Vielzahl an Fotos bekommen. Mein Favorit hier ist der Mohn Guglhupf – ein Favorit meiner Familie. Ich bin mir sicher auch ihr werdet hier bei diesem Buch fündig werden.

Zum Inhalt:

Einfache und unkomplizierte Rezepte für süße Momente! In diesem Backbuch finden Sie eine unwiderstehliche Auswahl an köstlichen Kreationen für jeden Anlass. Ob saftige Obstkuchen, verführerische Schokoladenkreationen oder klassische Blechkuchen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Dank klar verständlicher Anleitungen und Tipps gelingen auch Backanfängern die süßen Versuchungen im Handumdrehen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Rezepten inspirieren und zaubern Sie im Nu unwiderstehliche Leckereien für Familie und Freunde. Machen Sie Ihre Kaffeetafel zu einem echten Genussmoment und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit hausgemachten Köstlichkeiten.

Torten Manufaktur von Christian Hümbs und Johanna Behrends erschienen im DK Verlag

Schon das Cover zeigt auf den ersten Blick wie edel und hochwertig es auch im Buchinneren weitergeht. Köstliche Torten für jeden Anlass. Ein Rezept ist hier toller, als das nächste. Die Anleitungen sind super anschaulich und mit richtig guten Schritt für Schritt Anleitungen und somit auch zu Hause gut nachzumachen. Der Wow Effekt bei diesen selbstgemachten Torten wird groß sein, dass kann ich euch versprechen. Für alle, die gerne backen ein richtig tolles und hochwertiges Geschenk.

Zum Inhalt:

Die schönsten Torten für jeden Anlass
Lebkuchen-Granatapfel-Macaron-Torte, Maronenschaumtorte mit Apfel-Birnen-Confit oder Pistazien-Zitronen-Biskuit: Diese Tortenkreationen klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch genauso himmlisch! Wie Klassiker und besondere Torten garantiert gelingen, zeigen Christian Hümbs, Spitzenpatissier und Juror bei “Das große Backen”, und Konditormeisterin Johanna Behrends in diesem Backbuch mit mehr als 40 kreativen Tortenideen und über 150 Rezepten für Teige, Cremes, Massen und mehr.

• Besondere Torten zaubern: Über 40 kreative Tortenideen und mehr als 150 Rezepte für Tortenböden, leckere Mousses, Dekore und mehr
• Torten Rezepte & Tipps vom Profi Team: Spitzenpatissier und “Das Große Backen”-Juror Christian Hümbs und Konditormeisterin Johanna Behrends teilen ihr Know-how der Tortenkunst
• Von den Basics bis zur eigenen Kreation: Mit wertvollen Tipps zu Tortendekoration, wichtigem Zubehör oder den richtigen Handgriffen beim Zusammensetzen der Torten
• Torten in allen Größen, Farben und Formen: Vom Showstopper über geliebte Klassiker bis zur angesagten Tortenkreation
• Schritt für Schritt zum Tortenglück: Ein übersichtlicher Aufbau der Rezepte, eine klare Gestaltung, sowie Tipps und Tricks machen auch weniger Geübten Lust, den Schneebesen zu schwingen

Die Königsdisziplin des Backens
Fans der Patisserie wissen genau: Jede Torte ist ein feines Zusammenspiel aus Tortenboden, Cremes, Füllungen, Fruchteinlagen, Nüssen, Aromen und mehr. Mit Tortenrezepten und Tipps zu Basics und Zubehör, Tortendekorationen, Handgriffen und Haltbarkeit führt das Experten-Duo Johanna Behrends und Christian Hümbs erfahrene und noch ungeübte Hobbybäcker*innen Schritt für Schritt in die Kunst des Tortenbackens. Mit über 150 Rezepten für alle Tortenbestandteile laden sie außerdem ein, kreativ zu werden und eigene Torten zu kreieren. Dieses Backbuch macht schon beim Blättern glücklich, beim Backen und Genießen erst Recht!
Die schönsten Seiten des Backens: 150 besondere Tortenrezepte und Ideen für alle, die mit Begeisterung backen.

Viel Freude beim Gustieren und Nachbacken und Kochen,

Barbara