Sommerfeeling in Books

Heute geht es weiter mit wundervollen sommerlichen Kochbüchern, die Lust auf Urlaub, Sonne, Strand und Meer machen.

Kochen alla Nonna vegan von Giuseppe Federici erschienen im DK Verlag

Dieses Buch ist einfach unglaublich sympathisch gemacht. Ein Enkel-Oma Duo, dass sich der veganen italienischen Küche gemeinsam widmet. Hier sind großartige Rezeptvorschläge zu finden, richtig viel tolles und super authentisches Bildmaterial und Texte dazu. Es liest sich ein bisschen wie ein Roman und eine Reise nach Italien. Die Fotos sind von David Loftus.

In Summe findet man hier 90 italienische Klassiker, aber eben vegan, für alle Gänge. Es gibt Antipasti und Salate, Primi Piatti, Suppen, Brot und Pasta, secondi piatti und natürlich auch Dolci. An diesem Buch hier finde ich die liebevolle Beziehung des italienischen Autors zu seiner Oma und eigentlich zu seiner ganzen Familie so wundervoll dargestellt – mit schön zu lesenden Texten und jeder Menge Fotos.

Einige kulinarische Highlights für mich waren: eingelegte Artischocken in Öl (das wollte ich immer schon einmal selber machen), die klassische Minestrone, Pasta alla norma oder auch das Panini con melanzane, pesto e pomodori – einfach köstlich.

Zum Inhalt:

Über 80 typisch italienische Familienrezepte – komplett vegan
• Oma-Enkel-Duo: Giuseppe und seine Nonna Marianna bringen vegane Köstlichkeiten auf den Tisch
• Bella Italia in 80 unkomplizierten Rezepten: von Antipasti und Beilagen über Primi und Secondi bis zu Desserts
• Ganz einfach plantbased und Nonna-approved: von Parmigiana mit Auberginen über frittierte Arancini bis zu köstlichen Cannoli siciliani
• Visueller Leckerbissen: Sonnige Foodfotos, atmosphärische Aufnahmen und liebevolle Illustrationen sorgen für Urlaubsfeeling pur

Italienische Küche – aber vegan!
Giuseppe Federici (@sepps auf Social Media) und seine Nonna Marianna zeigen tagtäglich, wie einfach das geht! Viele Klassiker wie Verdure Grigliate sind bereits traditionell vegan, für andere Gerichte wie Pilzrisotto reicht oft schon ein kleiner Zutatentwist, um sie als köstliche pflanzliche Version zu servieren. Wärmende Lasagne, seidige Panna Cotta und all die anderen Leckereien in diesem Buch gelingen auch plantbased ganz einfach und schmecken mindestens so gut wie das Original – natürlich von Nonna Marianna persönlich getestet!
Mit über 80 aromatischen Rezepten, bezaubernden Fotos aus dem malerischen Agrigento und der gemeinsamen Freude am Kochen vereint dieses Oma-Enkel-Duo italienische Tradition mit modernem Genuss.

Lassen Sie sich nach Bella Italia entführen und genießen Sie das Beste der italienischen Küche – und das vegan! Buon appetito!

Ciao Roma von Till Brönner erschienen bei Tre Torri

Rom ist eine ganz wunderbare Stadt – in so verschiedenen Bereichen – reich an Kultur und Menschen, reich an kulinarischen Köstlichkeiten – wir waren als Familie schon in Rom und haben unseren Aufenthalt geliebt und werden mit Sicherheit wieder hinfahren.

Umso mehr freue ich mich jetzt mit diesem tollen und so wundervoll hochwertigen Buch von Till Brönner wieder ein bisschen Rom zu uns nach Hause zu holen und großartige Gerichte nachzukochen und gemeinsam mit seinen Erzählungen und den zahlreichen Fotos zumindest gedanklich ein bisschen durch die ewige Stadt zu spazieren.

Kulinarisch findet man hier eine Menge italienischer Köstlichkeiten – begonnen mit einem erfrischenden Klassiker wie Bruschette al pomodoro, gegrillten Zucchini, verschiedene klassischen Pastavarianten oder auch Risotti oder Gnocchi Rezepte sind hier zu finden, ebenso Dolci.

Zum Inhalt:

Mit „Ciao Roma“ präsentiert der international gefeierte Jazzmusiker, Fotograf und leidenschaftliche Genießer Till Brönner sein neuestes Werk – eine wunderbare Mischung aus kulinarischem Reiseführer, Bildband und Kochbuch. Lassen Sie sich von Brönner auf eine faszinierende Reise durch die authentische Küche der ewigen Stadt Rom entführen. 

In „Ciao Roma“ vereint Brönner klassische italienisch-römische Rezepte, stimmungsvolle Farb- sowie Schwarz-Weiß-Fotografien und die persönliche Geschichte seiner Jugendzeit in Italien. Von verführerischen Antipasti über wunderbare Pasta und Reisgerichte sowie Fisch- und Fleischgänge, über raffinierte Desserts bis hin zu Rezepturen für Aperitifs – das Buch ist eine Hommage an die Vielfalt und den Zauber der römischen Küche.

 Ob Sie ein erfahrener Koch oder kulinarischer Neuling sind, Brönners leicht verständliche Anleitungen ermöglichen es jedem, authentische italienische Gerichte in der heimischen Küche zu zaubern. Vom perfekten Pizzateig bis hin zu aromatisierten Ölen – „Ciao Roma“ macht es einfach, den Geschmack Italiens zu erleben. Mit seinen Rezepten und seinen Tipps hilft Till Brönner jedem Gastgeber und jeder Gastgeberin Schiffbruch zu vermeiden und den Gästen ein wunderbares Essen zu bereiten. 

Als besonderes Highlight ergänzen Menüvorschläge sowie Wein- und Musiktipps das Werk und sorgen für das perfekte Ambiente zu jedem Gericht. Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Küche und entdecken Sie mit Till Brönner Roms besondere kulinarische Schätze. „Ciao Roma“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern eine Einladung, die Leidenschaft und das Lebensgefühl Italiens in Ihre eigenen vier Wände zu holen.

La fete von Zoe de las Cases mit Rezepten von Benjamin Dewe erschienen im Christian Verlag

Die Autorin dieses Buch, Zoè de las Cases, ist Illustratorin, Autorin, Influencerin und eine Ikone in Sachen Inneneinrichtung und Design. Ihr besonderes Gespür für schöne Dinge lässt sie auch in La Fête einfließen. Mit diesem Buch hat sie etwas richtig tolles geschaffen, man spürt beim Lesen die französische Gastfreundschaft, kann die Gerichte fast riechen und schmecken und möchte eigentlich sofort entweder nach Frankreich reisen und alles live erleben oder es sofort zu Hause selber umsetzen.

Ob ein Picknick im Winter, ein Marktbesuch, ein Weihnachtsbruch oder ein Outdoor Dinner, hier bekommt man ein Rundumservice an Tipps – von Speisen, Dekorationen und vielem mehr. Dieses Buch ist einfach herrlich zu lesen und selber ein bisschen wie eine Reise – man kann sich hier so viele Inspirationen holen und im eigenen Leben umsetzen. Die Motivation nach dem Lesen des Buches am Liebsten jeden Tag ein Fest zu machen ist richtig groß. Begleitet werden Texte und Rezepte von großartigen Fotographien, die einen so richtig teilhaben lassen an all den wundervollen Ideen und Festen.

Zum Inhalt:

Cottage Core à la Française – Rezepte & Ideen für das perfekte Ambiente für Freunde & Familie

Dieses wunderschöne Kochbuch enthüllt die Geheimnisse der französischen Kochkunst und die Kunst, die einfachen Dinge des Lebens zu feiern. Von einfachen Picknickgerichten bis hin zu opulenten festlichen Menüs – dieses Buch bietet eine Fülle von Rezepten und Ideen, um die kulinarischen Fähigkeiten zu perfektionieren und unvergessliche Momente mit den Liebsten zu teilen. Perfekt für die Planung der nächsten Gartenparty, Geburtstagsfeier oder das nächste Familienfest.
Genießen und Gastgeben auf die feine französische Art – stilvoll und entspannt.

Mediterra von Ben Tish erschienen im DK Verlag

Schon das wunderschöne Cover hat mich auf den ersten Blick gefangen und ich wusste ich muss dieses Buch einfach lesen und anschauen. Ich bin ein großer Fan mediterraner Küche und freue mich immer über neue Rezepte und Ideen, was ich kochen kann. Hier findet man sogar 140 mediterrane Gerichte – quer durch den ganzen Mittelmeerraum.

Die wundervollen Fotographien in diesem Buch stammen von Kris Kirkham.

Das Buch gliedert sich in 4 große Kapitel:

Nördliches Mittelmeer
Östliches Mittelmeer
Südliches Mittelmeer
Inseln

Die Einleitungen zu jedem Kapitel sind wundervoll zu lesen und stimmen großartig auf die Gerichte und Fotos ein. Hier findet man eine tolle Mischung an mediterranen Speisen und auch ein Klassiker wie das Steak alla Fiorentina ist mit dabei, welches wir selber schon direkt in der Toskana gegessen und gegrillt haben. Auch Tiramisu oder gegrillte Garnelen und vieles mehr könnte ihr hier nachlesen.

Zum Träumen, Gustieren und toll Nachzukochen, um sich ein bisschen Urlaubsfeeling auch nach Hause zu holen, zu jeder Jahreszeit!

Zum Inhalt:

Köstliche Mittelmeerküche
• Sehnsucht nach Sommer und Sonne: 140 mediterrane Rezepte von Ben Tish
• Von Sizilien bis Marokko, von Südfrankreich bis Griechenland: Gerichte aus dem gesamten Mittelmeerraum
• Authentisch und aromatisch: Die Vielfalt der Regionen und Küsten der Mittelmeer-Länder für zu Hause
• Tapas und Mezze, Falafel, sizilianischer Wolfsbarsch und verführerische Desserts: Klassiker aus der mediterranen Küche

„Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend.“ (Yotam Ottolenghi)

Von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante: Ben Tish lädt mit seinem Kochbuch zu einer einzigartigen kulinarischen Reise rund um das Mittelmeer ein. Seine über 140 authentischen Rezepte feiern den Geschmack typisch mediterraner Produkte. Saftige Zitronen, sonnenverwöhnte Tomaten und bestes Olivenöl verwandeln jede Küche in eine mediterrane Oase. Ob Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte – Ben Tishs raffinierte mediterrane Gerichte haben eines gemeinsam: Sie wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer. Die einzigartigen Rezepte und appetitanregenden Food-Fotos machen dieses Buch zu einem Highlight für Genießer*innen, die von der mediterranen Lebensfreude nicht genug bekommen können!

Der unvergleichliche Geschmack des Südens: Über 140 köstliche mediterrane Rezepte von Ben Tish.

Viel Freude beim Lesen und Kochen!
Barbara