Kochbuchneuheiten

Heute dreht sich bei mir alles ums Kochen und ich habe zum Thema italienische Küche und Grillen vier tolle Buchneuheiten für euch rausgesucht, die ich euch gerne zeigen möchte. Ideal für alle, die gerne kochen und sich neue Ideen und Anregungen holen:

King of Grill – Die BBQ Masterclass von Arne Schunck erschienen im EMF Verlag

Wenn gegrilltes Essen richtig gut schmecken soll, dann braucht es tatsächlich auch ein wenig Wissen dazu und wo kann man sich dieses besser holen, als bei dieser BBQ Masterclass, in der man als Leser 80 Rezepte vorgestellt bekommt, mit jeder Menge Tipps und Tricks und richtig grandiosen Foodfotos dazu. Dies war jetzt definitiv einer der längsten Sätze seit langem, aber er beinhaltet wirklich alles zu diesem Buch. Die Leidenschaft des Grillens wurde hier gekonnt eingefangen und gezeigt und dieser Funke sprüht auch direkt schon beim Blättern der Seiten und Lesen des Buches auf die Leser über. Ich hab mir in Gedanken schon mal die nächste Einkaufsliste gemacht, um die ersten Gerichte auszuprobieren, so lange noch keine Minustemperaturen bei uns herrschen – denn solange grillen wir auch jedes Jahr.

Das erste Kapitel des Buches präsentiert den Leser die wichtigsten Grundlagen des Grillens und ich kann euch sagen hier kann man auf jeden Fall noch etwas lernen. Gewürzpasten, Mischungen und Marinaden sind beim Grillen auch super wichtig und bekommen auch ein eigenes Kapitel – und danach geht es auch gleich mit Startern weiter, einem eigenen Steak Guide, Slow und Low Barbecue, leckeren Grillrezepten aus allen Bereichen, Burgern, Veggies und auch dazupassenden Saucen, die meiner Meinung nach super wichtig sind. Ein Genuss in diesem Buch zu lesen, ihr werdet sehen, ihr bekommt Hunger und wollt am Liebsten gleich alles ausprobieren.

Zum Inhalt:

Wer braucht schon hundert Bücher übers Grillen, wenn man dieses haben kann!

Grillen ist mehr als Nahrungsaufnahme im Sommer. Grillen ist Leidenschaft, eine Passion, die immer wieder neu entfacht wird. Denn es gibt so viel mehr als verbrannte Würstchen vom Rost. Arne Schunck alias Der King of Grill zeigt dir in seinem ersten Buch grandiose und kreative Rezepte, die du so noch nicht gesehen hast.

• 80 BBQ-Rezepte, die dein Grillherz höher schlagen lassen – exklusiv von Arne @king_of_grill_
• ausführliche Erklärungen zu Fleisch-Cuts und Grill-Varianten, dazu Life-Hacks rund ums Feuer
• außergewöhnliche Rubs und Marinaden komplementiert mit Basic-Rezepten für einzigartigen Geschmack

Werde zum King an deinem Grill!

Was gibt es besseres als der Duft von Holzfeuer und das Geräusch vom Knistern der Kohle und das Brutzeln des Fleisches auf dem Rost! Damit es nicht immer die selbe Wurst und die in Marinade ertränkten Steaks gibt, kommen hier die wohl schmackhaftesten und würzigsten Rezepte, die deine Terrasse zum neuen Lieblingsplatz machen. Lerne, wie du zartes, saftiges Fleisch erhälst und eine aromatische Kruste grillst. Bis jetzt noch nicht das Geheimnis des perfekten Steaks gefunden? Mit dem Steak-Guide wird dir ab jetzt jedes Stück Fleisch gelingen. 

Also ran an die Grillzange und Fire on!

Will ich, grill ich! von Rolf Elsebusch erschienen im EMF Verlag

Der Titel des Buches ist würde ich sagen schon mal ein ordentliches Statement! Hier geht’s thematisch um Grillen, Schmoren und Smoken. Von Ofensuppen, Partyrezepten, Beilagen & Dips, gibt es für jeden Geschmack etwas. Man bekommt die Grundlagen auch hier bei diesem Buch gleich zu Beginn sehr anschaulich präsentiert und ich würde wirklich empfehlen sie durchzulesen, da man echt viel lernen kann. Die Fotos zu den Rezepten sehen sehr ansprechend aus und man würde sie am Liebsten alle gleich verkosten. Mein Favorit findet sich gleich mal zu Beginn des Buches: Die Bacon Chili Poppers, aber auch ganz viele andere Leckereien warten hier darauf verkocht und verköstigt zu werden. Am Besten das Buch mit euren Liebsten zu Hause anschauen und Idee fürs nächste Wochenende sammeln. Gemeinsam schmeckt es am Besten!

Zum Inhalt:

Ganz einfach zum Profi am Grill werden!

Schlägt auch Ihr Herz für BBQ? Dann lassen Sie sich von 60 Grillrezepten in diesem Kochbuch inspirieren und werden sie Dank hilfreicher Tipps & Tricks zu Kugelgrill, Dutch Oven, Gasgrill & Co. zum absoluten Grill-Profi. So wird jede Grillparty zum Erfolg! 

• Über 60 ultimative und abwechslungsreiche Genuss-Rezepte 
• Mit allen relevanten Informationen zu verschiedenen Grillmodellen, -techniken und Zubehör 
• Wie ein Profi: hier erfahren Sie, welche Gerichte sich am besten auf welchem Grill zubereiten lassen

Nichts geht über herzhafte Leckerbissen, frisch vom Grill. Ob für sommerliche Gartenpartys oder gemütliches Wintergrillen im Kreis Ihrer Liebsten, lassen Sie sich von neuen Rezepten verwöhnen. Sagen Sie Grillwürstchen und abgepacktem Fleisch Lebwohl! Neben raffinierten Fleisch-, Fisch und Gemüsegerichten runden vielfältige Beilagen und Dips das Grillmenü ab. Wie wäre es mit Pulled Chicken Tacos und Garlic Fries oder doch lieber Memphis Style Spareribs und Bacon-Kräuterbutter vom Grill? 

Italien – Buchholz & Freitag – Das Kochbuch erschienen bei TRETORRI

Ich bin ein großer Fan der italienischen Küche und liebe es neue Gerichte oder Varianten auszuprobieren. Wenn ich in so einem wunderbaren Kochbuch, wie diesem hier blättere und mir die Gerichte und Ideen anschaue, träume ich mich in den Urlaub zurück, wo wir viele dieser Köstlichkeiten gegessen haben. Die Fotos der Rezepte sind sehr ansprechend und obwohl die Gerichte absolut High End sind, traut man sich darüber – außer dem sind die Rezepte sehr übersichtlich und gut beschrieben und man würde schon am Liebsten direkt beim Lesen mit dem Kochen loslegen. Auch eines meiner liebsten Gerichte findet sich hier wieder – Vitello Tonnato – bei diesem Gericht kann man so viel falsch machen, macht man es aber richtig, ist es ein Gedicht. Auch Spaghetti mit Venusmuscheln oder selbstgemachte Pizzavarianten dürfen nicht fehlen. Eine großartige Mischung herrlicher Gerichte, die zum Nachkochen einladen.

Zum Inhalt:

Frank Buchholz und Björn Freitag kochen Ihre Italienischen Lieblingsgerichte.

Antipasti – Primi Piatti – Secondi Piatti – Piatti Unici – Dolci

Die kulinarische Reise in den Süden Europas Frank Buchholz und Björn Freitag sind ein Dreamteam, wenn es um kulinarische Reisen geht. Die beiden Spitzenköche und Freunde widmen sich nun dem sowohl liebsten Reiseziel also auch der liebsten Länderküche der Deutschen: Italien. Was die italienische Küche alles zu bieten hat, welche Highlights welche Region bietet, wie man Pasta selbst macht und welche überraschenden Spezialitäten man noch in Italien entdecken kann, all dies zeigen die beiden TV-bekannten und beliebten Köche in diesem Buch. Darüber hinaus dürfen sich die Leserinnen und Leser überraschen lassen, welche persönlichen Beziehungen die beiden Autoren zum wunderschönen Land im Süden Europas haben. Lassen Sie sich ein auf diese ganz besondere kulinarische Reise, die so manchen Wow-Effekt verspricht.

Italienische Feierabend Küche von @Fitaliancook erschienen im EMF Verlag

Der deutsch-neapolitanische Social Media Star zeigt seine liebsten schnellen Feierabend Gerichte, die herrlich schmecken und leicht und rasch zu kochen sind. Nach einem lange Tag braucht es genau solche Rezepte und hier findet man gleich 60 Stk. quer durch die italienische Küche. Spaghetti bzw. Pastagerichte dürfen natürlich nicht fehlen, One Pot und auch Ofen Gerichte, sowie seine persönlichen Lieblingsrezepte, Pesto Klassiker und auch Salate und Snacks. Ihr sehr hier ist für jeden etwas dabei und es lohnt sich reinzuschauen. Mir läuft schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen.

Zum Inhalt:

Du hast Hunger, aber keine Lust zu lange in der Küche zu stehen? Mit diesen super einfachen und fixen Rezepten bekommst du italienisches Seelenfutter fast wie im Pastazangen umdrehen!

Eine schnelle Feierabendküche sollte einfach zubereitet und dazu noch lecker sein. Wenn es dann noch italienisches Essen ist, muss man gar nicht viel mehr sagen. Und wer sollte das besser können, als ein Italiener? Daniel Schmitz zeigt dir, wie du mit wenig Zutaten und in höchstens 30 Minuten Feierabend-Wohlfühlessen auf den Tischen zaubern kannst! 

Was dich erwartet: 

• 60 italienische Rezepte mit Fleisch, Fisch und vegetarisch
• Eine kurze Einführung in die italienische Küche mit hilfreichen Tipps für eine schnelle Zubereitung
• Einfache Aufteilung für schnelle Gerichte: italienische Klassiker, Ofenwunder, One-Pot-Pasta, Gnocchi-Kracher und mehr! 

Nach einem langen Tag wünschen wir uns doch alle einen großen Teller mit dampfendem Essen, ohne viel Aufwand genießen zu dürfen. Seit 6 Jahren zeigt der fitaliancook alias Daniel Schmitz auf Instagram @fitaliencook wie leicht es doch ist, sich schnell und einfach ein ausgewogenes Abendessen zu kochen. Die Frage: „Was esse ich heute bloß?“, gehört nun zur Vergangenheit! Über eine Viertel Million Follower lieben ihn besonders für die genial einfachen Rezepte, die sogar nach einem langen Tag fix gekocht sind! Gnocchi Caprese, Tortelloni alla panna oder Bruschetta als Fingerfood sind genau das Richtige. Oder wenn es doch mehr sein darf, kann man auch mal einen wunderbaren One-Pot-Pasta oder ein käsiges Ofenhähnchen auftischen, ganz nach dem Motto – schnell, aber unglaublich gut!

Viel Freude beim Gustieren und Kochen!

Barbara