Einmal kochen, alle happy!

In diesem Buch findet man besonders familientaugliche Rezepte. Es gibt die Klassiker, die in allen Familien gerne gegessen werden, aber mit zahlreichen Varianten. So gibt es zum Beispiel verschiedene Pancakes oder mehrere Nudelsalate. Dazu einen Brei oder eine Beikostidee für Babys, die gerade zum Essen beginnen, ein Upgrade für mehr Pep bei der Mahlzeit, Alternativen für Vegetarier und Veganer oder Ideen für Änderungen, wenn zum Beispiel ein bestimmtes Gemüse gerade nicht vorrätig oder saisonal ist (z.B. Erbsen statt Brokkoli).
Zusätzlich zu den Rezepten erhält man zum Beispiel Tipps wie man beim Kochen Zeit sparen kann, wie man für Babys kocht, Ideen für die Jausenbox oder eine Geburtstagsfeier.
Ich muss ehrlich gestehen, dass ich dieses Werk großartig finde! Es ist wirklich alles enthalten, was man als junge Eltern wissen muss. Es gibt sehr viele Rezepte und praktische Tipps zum Ausprobieren. Man erfährt, dass es normal ist, wenn Kinder mit dem Essen spielen wollen oder sie eine Zeit haben, wo nur „Nudeln mit Garnichts“ gegessen werden. Solche Erfahrungen sind sehr wertvoll und beruhigen. Als Mutter von drei Kindern kann ich alles Gelesene bestätigen. Als Ernährungswissenschafterin bin ich begeistert von den fachlich richtigen Informationen und der Vollständigkeit. Lediglich die Lokalisierung der einzelnen Geschmacksrichtungen auf der Zunge ist fachlich überholt. Nicht optimal finde ich, dass bei den Rezepten häufig Ahornsirup und Kokosfett verwendet wird. Ersteres ist in den eingesetzten Mengen nicht wertvoller als Rübenzucker und wird zudem um den halben Globus transportiert. Kokosfett enthält sehr viele gesättigte (schlechte) Fettsäuren und hat durch den Abbau tropischer Regenwälder negative Auswirkungen auf die Umwelt. Alles andere ist perfekt.
Äußerst schön ist die Gesamtgestaltung des Buches: Schöne Fotos von den Gerichten, übersichtliche Tabellen, Kästen und Überschriften, gut gewählte Farben,… Man merkt, dass dieses Werk mit viel Liebe gemacht worden ist und alle Beteiligten ihr Herzblut hineingesteckt haben. Es steckt viel Arbeit dahinter, das sieht man und die kann sich auch sehen lassen!
Absolute Kaufempfehlung! Besser geht´s nicht!

Über die Autorin:
Marie Dingler hüpfte (eher zufällig) 2015 als Soziologin in die Berliner Foodblogger- und Start Up-Szene. Dort gefiel es ihr so gut, dass sie unter anderem als Rezeptentwicklerin für ein Food Startup arbeitete und nebenbei ihren ersten erfolgreichen Foodblog an den Start brachte. Dort veröffentlichte sie besondere Rezepte und vereinte diese mit kulinarischen Reisen, die sie mit ihrem Mann machte. Fünf Jahre später zog sie, thematisch passend, in eine alte ausgebaute Bäckerei, machte sich selbstständig und gründete eine eigene kleine Familie. Plötzlich saßen drei Foodies am Tisch und die Neugier und der Spaß an dem neuen Thema der Familienküche brachten Marie auf die Idee zu ihrem Online-Magazin Neulich am Familientisch.

Details zum Buch:
Autorin: Marie Dingler
Illustratorin: Anika Kühngrün
DK-Verlag
ISBN 978-3-8310-4821-2
240 Seiten, 197 x 253 mm, fester Einband
Mit farbigen Fotos und Illustrationen

Eure Sonja