Ramen

Ramen

Die besten japanischen Nudelsuppen

Sachiyo Harada/Akiko Ida

Verlag Bassermann

Auf der Innenseite des Hardcovers findet man die asiatischen Nudeln wie japanische Weizennudeln, frische dünne chinesische Nudeln, frische breite chinesische Nudeln, vorgekochte und getrocknete japanische Nudeln, Bio-Eiernudeln, japanische Instant-Nudeln, chinesische Eiernudeln, dünne getrocknete chinesische Eiernudeln und breite getrocknete chinesische Nudeln, abgebildet. Ebenso findet man die Bestandteile und die Zubereitung dieser beschrieben.

Die Innenseite des hinteren Covers ist mit Würzmitteln für einen authentischen Ramengeschmack abgebildet.

Mit maximal 6 Zutaten ist es einfach diese sehr beliebten Nudelsuppen aus Asien herzustellen. Die Anleitungen sind übersichtlich gegliedert und bildlich in einer Schritt-für-Schritt Anleitung gezeigt. Von den Grundrezepten über Shoyu-Ramen, Miso-Ramen, Shio-Ramen und Nudeln mit Sauce findet man in diesem Buch alles.

Durch die genaue Beschreibung ist dieses Werk auch für Anfänger gut geeignet.

Ich wünsche gutes Gelingen!

Brigitte H. Schild