Der Gräfe und Unzer Verlag bringt mehrmals im Jahr wirklich tolle Neuerscheinungen auf den Markt. Viele der neuen Bücher bzw. deren Rezensionen könnt ihr bei uns nachlesen. Heute möchte ich euch ein paar aktuelle Ausgaben, die gerade erst erschienen sind aus der Reihe der Küchenratgeber vorstellen. Sie haben alle einiges gemeinsam – die Größe, kostenlose Apps zum Runterladen und viele viele Infos und Rezepte zum Nachmachen. Jedes Einzelne ist ein Genuss und man schaut sie sehr gerne an und probiert die schmackhaften und originellen Rezepte aus.
1) Express Abendessen von Cornelia Schinharl
Stress lass nach! Heimkommen, Füße hoch, relaxen und vorher noch was Leckeres zu essen – wie herrlich ist das! Nur bitte nicht den Einheitsbrei aus der Fertigtüte, sondern etwas Frisches, selbst Gekochtes. Das ist mit dem GU-KüchenRatgeber Express-Abendessen ab sofort ein Klacks. Die einfachen, leichten Rezepte der Erfolgsautorin Cornelia Schinharl sind in einer halben Stunde gemacht, egal ob Suppe, Salat, Pasta oder ein Auflauf. Es braucht nur ein bisschen clevere Vorratshaltung und die richtigen Küchenhelfer – schon ist die schnelle After-Work-Küche perfekt. Mal bleibt der Ofen kalt, mal gib es was Warmes, gerne vegetarisch, manchmal auch mit Fleisch: Von Taboule mit Räucherfisch, Zucchinisalat mit Hummus bis Schupfnudeln mit Mohn oder schnelle Mangocreme – im Feierabendmodus schmecken die Ruck-Zuck-Rezepte gleich nochmal so gut. Und der entspannte Abend beginnt mit einem wohligen Mmh!
Kurze und einfache Rezepte, vorallem Salate und Nudelgerichte finden sich hier wieder. Auch wenn man vielleicht viele der Speisen bereits kennt, ist es doch immer wieder eine gute Erinnerung an das eine oder andere Rezept.
2) Cupcakes – kleine süße Glücklichmacher von Inga Pfannenbecker
Früher war die Königin der Kaffeetafel groß und mächtig und nannte sich Torte. Heute hat sie kleine feine Konkurrenz bekommen, denn jetzt sind Cupcakes die neuen süßen Glamour-Queens – total trendig und chic gestylt. Mit dem neuen GU-KüchenRatgeber Cupcakes kann man die Kult-Törtchen jetzt ganz leicht selber machen: Frisch und bunt wie der Frühling kommen Rosen-Pistazien- oder Erdbeer-Waldmeister-Cupcakes daher, sommersüß-verführerisch locken Tiramisu-Kirsch- oder glutenfreie Blaubeer-Cupcakes. Im Herbst trösten Banoffee-Schoko- und vegane Schoko-Erdnuss-Cupcakes über den Nieselblues hinweg, und im Winter machen sich Chai-Latte- und Preiselbeer-Lebkuchen-Cupcakes fein für den vorweihnachtlichen Kaffeeklatsch. Jeder Hobbybäcker wird hier zum Top-Stylisten und jeder Cupcake zum süßen Designerstück! Denn neben den Rezepten gibt es neue Ideen für Blitz-Frostings und tolle Tipps zum Verzieren – also alles, was man braucht, um kleine Kuchen zu großen Stars zu machen!
Dieses kleine Büchlein ist ein toller Einstieg ins Cup Cake Leben und macht Lust aufs Nachmachen und Mehr!
3) Brot backen – wie das aus dem Ofen duftet von Anna Walz
Wer mag sich schon morgens für Brötchen anstellen, die oft sowieso mit Backmischungen gemacht sind? Und beim Brot? Möchte man auch gerne genau wissen, was drin ist! Kein Problem, denn jetzt gibt es den GU-KüchenRatgeber Brot backen mit einfachen Rezepten und vielen nützlichen Tipps und Tricks. Ciao Backshop, jetzt sind wir selbst der beste Bäcker! Sogar Vollkorn- und Roggenbrot sind mit diesem Buch ganz leicht selbst gebacken – genauso wie fluffiges Fladenbrot, Knusperbrötchen oder Baguette. Die Rezepte sind Schritt für Schritt so präzise beschrieben, dass sie auch Anfängern auf Anhieb gelingen. Die Auswahl duftender Brote und Brötchen schlägt sowieso jede übliche Backwaren-Theke: Hefezopf mit Zitronenmarzipan, Kartoffelbrot mit Rosmarin, Vollkornbrot mit Kürbiskernen oder Dinkel-Maronen-Brot – damit fängt der Tag mal süß, mal locker und mal herzhaft an. Und wenn das selbst gebackene Orangen-Brioche süß und warm im Ofen lockt, steht man dafür sogar am Sonntag gerne etwas früher auf!
Brot backen liegt voll im Trend – dieses Buch macht Lust aufs Ausprobieren und bringt die wichtigsten Infos bei den Lesern an.
4) Pralinen & Kofekt – Immer eine Sünde wert von Kerstin Spehr und Petra Casparek
Trübe Stimmung? Da ist Schokolade immer gut! Aber noch besser ist es, die Küche gleich in eine Schoko-Wellness-Oase zu verwandeln und aus einfacher Schokolade edle Pralinen zu zaubern. Der GU-KüchenRatgeber Pralinen und Konfekt bietet dafür nicht nur die besten Rezepte, sondern auch jede Menge Profi-Tipps und Kniffe. Selbst Anfänger können damit ganz leicht Kuvertüre temperieren und Pralinen mit glänzender Schokolade überziehen. Dass man gute Laune tatsächlich auf Rezept bekommt, beweisen so himmlische Köstlichkeiten wie Maracuja-Karamell-Würfel, Pinienkern-Nougat mit Zimt und Teetrüffel mit Vanille. Ob edel und herb, fruchtig und würzig oder nussig-karamellig – da findet jeder sein süßes Stück vom Glück. Und damit es in der Pralinenwerkstatt zu Hause immer rund läuft, gibt es die wichtigsten Handgriffe ausführlich in Wort und Bild und eine praktische Pannenhilfe obendrein. Das i-Tüpfelchen: Deko- und Verpackungsideen für alle, die ihre süßen Kunstwerke verschenken möchten.
Pralinen selber zu machen ist noch immer eine Kunst und bedarf einiges an Übung. Mit Hilfe dieses Buches sind die ersten Schritte zum Pralinen Konditor nicht mehr so weit.
5) Mug Cakes – Kuchengenuss in null Komma nichts von Angelika Ilies
Tischleindeckdich ist kein Märchen! Das wissen jetzt alle, die schon einmal Mug Cakes probiert haben! Die schnellen Tassenkuchen aus der Mikrowelle sind der derzeit heißeste Trend für alle Naschkatzen. So ratzfatz fertig, wie man das Wort Kuchenbackdich nur aussprechen kann: Einfach alle Zutaten in eine Tasse, umrühren, zwei Minuten in die Mikrowelle, und schon kann man Loslöffeln. Der neue GU-KüchenRatgeber Mug Cakes macht Spontangenießer glücklich mit süßen und herzhaften Rezepten für die kleinen Zauberkuchen. Schokoholics schmelzen bei Trüffeltraum- oder Double-Schokoschock-Kuchen dahin, Müsli-Mug- oder Bananaboat-Kuchen begeistern Früchteliebhaber, und wer es deftig mag, wird bei Pizza-Luigi- oder Spicy-Taco-Kuchen schwach. On Top gibt es süße und pikante Saucen mit exotischen Früchten oder würzigem Käse: großer Löffelspaß in null Komma nichts.
Kuchen Quickies aus der Mikrowelle – Mug Cakes sind der absolute Trend – einfach und leicht zu machen und köstlich im Geschmack. Durch die Tassenauswahl kann man auch noch seinen persönlichen Stil finden und was fürs Auge zaubern. Ein super Buch.
Auf der GU Website könnt ihr Auszüge und Leseproben anschauen und euch auch noch weitere Bücher aus der Küchenratgeber Reihe ansehen. Viel Freude beim Lesen, Ausprobieren und Kosten!
Eure Barbara
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