BIO? Die Wahrheit über unser Essen

Peter Laufer 

BIO? Die Wahrheit über unser Essen

Wenn Sie wissen wollen, ob die Kennzeichnung „BIO-Produkte“ tatsächlich Ihren Vorstellungen von Bio entspricht und was sich sonst noch hinter dieser Etikettierung versteckt, dann folgen Sie Peter Laufer auf seiner Reise durch die Welt. Laufer erzählt in unterhaltsamer, informativer und aufrüttelnder Weise über seine Erlebnisse mit Händlern  und Herstellern in Österreich, Deutschland, Italien, Spanien, Bolivien und den USA.

Eigentlich fing alles damit an, dass der Journalist P.L. in seiner Heimat Oregon Bio-zertifizierte Walnüsse aus Kasachstan und Bohnen aus Bolivien in einem Lebensmittelladen einkaufte. Für ihn stellte sich nun die Frage, ob diese beiden Länder, die auf der weltweiten Korruptionsliste sehr weit oben stehen, auch wirkliche Bio-Ware verkaufen. Kann man dem Glauben schenken? Funktioniert das wirklich? Kann es sein, dass in diesen beiden Fällen ein Bio-Zertifikat erschlichen wurde? P.L. geht dem auf den Grund – die Leser dürfen ihn auf dieser schwierigen Reise begleiten, denn nicht jeder ist gesprächsbereit bzw. gibt Informationen gerne preis. Ich finde dieses Werk sehr informativ und lehrreich. Der Schwerpunkt liegt darin, wie mit einer Bio-Zertifizierung verfahren wird und wie hoch die Transparenz bezüglich einer Rückverfolgbarkeit eines Bio-Produktes ist. Wer überwacht die Überwacher (Zertifizierer)? Mit P.L. hat man die Gelegenheit weit hinter die Kulissen zu schauen. Es werden nicht nur Missstände aufgedeckt, sondern auch positive Beispiele gezeigt – die Hofermarke „Zurück zum Ursprung“ ist ebenfalls Thema. Die Interviews mit den verschiedensten Personen lockern das Buch sehr auf und macht es noch interessanter.
Ich persönlich finde dieses Buch wirklich toll. Es ist sehr aufregend P.L. auf seiner Suche nach der Wahrheit zu begleiten. Man muss sich für das Thema jedoch wirklich sehr interessieren, da es sehr ins Detail geht.

Details  zum Autor:

Peter Laufer wurde in New York geboren, lebt in Eugene, Oregon. Der Journalist und Dokumentarfilmer ist weltweit unterwegs und scheut sich dabei nicht vor kontroversiellen Themen. Für seine Reportagen ist er vielfach mit Preisen ausgezeichnet worden, u. a. mit dem „World Hunger Media Award“, dem „George Polk Award“ für investigativen Journalismus und dem Preis der Körber-Stiftung für transatlantische Ideen. Er unterrichtet Journalismus und Kommunikation an der University of Oregon und in Wien. Zahlreiche Publikationen.

Details zum Buch:

Residenz Verlag
Hardcover, 288 Seiten, 14 x 22 cm
Erscheinungsjahr: 2015
ISBN: 9783701733590

Andrea Stiedl