Bernd Neuner
Plätzchen & Stollen
Draußen fällt der erste Schnee und drinnen verbreiten die ersten selbst gebackenen Plätzchen ihren würzigen Duft. Klassische und neue Rezepte, mit Nuss, Marzipan, Gewürzen und Früchten, als Plätzchen, Konfekt, Stollen oder Kuchen – alles in meisterlicher Qualität! Bernd Neuner, Konditormeister aus Leidenschaft, verrät hier seine besten Weihnachtsrezepte. Und nebenbei erfährt man so manchen Profitrick, mit dem das eigene Gebäck noch besser gelingt und schmeckt.
Nach Weihnachten ist vor Weihnachten. Und so kann man auch jetzt schon die leckeren Rezepte für Kekse und Stollen sammeln und auf die Rezepteliste setzen. Neben den Standardkekserln wie Vanillekipfel, Zimtsterne und Butterkekse findet man auch Rezepte für Mandelpaganini und Nougatsterne. Bei den Stollen gibt es ebenso Klassiker wie neue. Der Bratapfel-Cupcake ist hier mein Favorit.
Über den Autor:
Das Entwickeln von hochwertigen Rezepten, das Sammeln überlieferter Rezepturen und die Umsetzung, das Backen mit natürlichen Zutaten, ist seine Leidenschaft. Das Erhalten der alten Handwerkskunst des Konditors ist seine Vision. Bernd Neuner, Konditormeister seit 1990, gibt sein Wissen in Backkursen und Backvorführungen weiter. Seine Backwaren überzeugen durch den einzigartigen Geschmack. Dies ist sein erstes Buch.
Details zum Buch:
Gebundene Ausgabe, 80 Seiten
ISBN-13: 978-3-572-08073-1
Verlag: Bassermann Inspiration
Christina Burget
Book Reviews 