Leichter genießen

Dr. med. Wolf Funfack

Bernd Meyer

Leichter genießen

 

Köstliche Rezeptideen für die Erhaltungsphase der metabolic balance- Diät, die versprechen: „Leichter genießen!“, sind in diesem Buch in den Kapiteln Tagesstart, Lunchpaket, Hauptmahlzeiten, Vegetarisch, Gesunde Kohlenhydrate, Schlemmertage und Desserts und Kuchen  versammelt.

In den letzten Jahren hat die Ernährungsform der metabolic balance immer mehr Anhänger gefunden. Ein individuell erstellter Speiseplan soll den Stoffwechsel jedes Einzelnen in Schwung bringen. Nach der Vorbereitungsphase, der strengen Umstellungsphase und der gelockerten Umstellungsphase, in der Lebensmittel, die zuvor nicht erlaubt waren, wieder vorsichtig in die Ernährung aufgenommen werden, kommt die Erhaltungsphase. Für diese Zeit sind die Rezepte in diesem Buch gedacht: Hier geht es um die Erhaltung des Wunschgewichts und um anhaltendes Wohlbefinden, das nicht nur durch die Nahrung sondern auch durch sportliche Betätigung erreicht wird.

Immer sollen die acht Grundregeln von metabolic balance berücksichtigt werden: Unter anderem fünfstündige Pausen zwischen den Mahlzeiten oder auch, dass der erste Bissen jedes Essens aus Eiweiß bestehen soll.

Trotzdem geht es hier nicht um Verzicht, ist metabolic balance doch eine Ernährungsform, die ein Leben lang eingehalten werden soll. Deshalb sind auch die Rezeptideen sehr vielfältig, von A wie Aprikosentofu über K wie Kürbispuffer mit Birnenspalten bis Z wie Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse gibt es für jeden Geschmack etwas.

Einfache Rezepte, leicht nachzukochen, schmackhaft und darüber hinaus auch noch gesund! Mehr kann man von einem Kochbuch, das die Ernährungsregeln der metabolic balance transportiert, nicht erwarten!

 

Über die Autoren:

Dr. med. Wolf Funfack ist Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner.

Bernd Meyer ist Küchenmeister und medizinisch geprüfter Ernährungsberater.

 

Details zum Buch:

2012

Südwest Verlag

ISBN 978-3-517-08800-6

 

Bettina Armandola