Tajine & Co

Tajine Gerichte schmecken köstlich, dennoch traut sich nicht jeder über die Zubereitung drüber. Dieses Buch zeigt eine Menge toller und einfach nachzumachender Gerichte, die mit Sicherheit die Gaumen erfreuen. Ein paar Kleingekeiten wie den Tajine Topf und einige Gewürze muss man zwar vorab besorgen, aber ich kann nur sagen – es zahlt sich aus. Das Buch ist der ansprechend gestaltet und die Rezepte gut und einfach geschrieben und damit super nachzukochen. Eine Bereicherung für jedes Zuhause.

Über den Autor:

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen.
Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop http://www.tajine.de können Tajne´s erworben werden.

Details zum Buch:
Christian Verlag