Rübe & Quitte
Berengere Abraham
Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen – mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren – traditionellen und ganz neuen – Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben.
Herrliche Rezepte mit Rüben und Quitten warten hier auf ihre Leser und darauf entdeckt zu werden. Schmackhafte Rezepte und wunderschönes Bildmaterial zeichnen dieses Buch aus. Kaufen sie doch mal wieder auf einem regionalen Markt ein und versuchen sie das eine oder andere Rezept!
Details zum Buch:
Christian Verlag
192 Seiten, ca. 130 Abbildungen, Format 19,2 x 28,5 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung
ISBN-13: 978-3-86244-190-7
Barbara Ghaffari
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