Trish Deseine
Meine französische Landküche
Natürlich. Einfach. Genial.
Trish Deseine lebt seit zwanzig Jahren in Frankreich, die Irin ist eine der beliebtesten Kochbuchautorinnen ihres neuen Heimatlandes und hat in „Meine französische Landküche“ ihre Lieblingsrezepte zusammengetragen.
Was dieses Kochbuch von anderen unterscheidet, ist die Gliederung: Hier wird nicht nach Vor-, Haupt- und Nachspeise eingeteilt, sondern nach den Erfordernissen verschiedener Alltagssituationen!
Deshalb findet man hier die Kapitel „Schnell. Wenn es einmal schnell gehen muss oder man mehr Zeit mit Essen als mit Kochen verbringen möchte“ , „Aus der Speisekammer. Wenn man keine Zeit zum Einkaufen hat“ oder „Süß. Manchmal muss es einfach etwas Süßes sein“.
In der Abteilung „Langsam“ finden wir Eintopf- und Schmorgerichte wie „Boeuf carottes“ oder „Huhn nach baskischer Art“, die zwar Zeit, aber nicht viel Arbeit verlangen. Die „Ente mit grünem Pfeffer“ oder „Wolfsbarsch mit grünem Gemüse“ finden wir im Kapitel „Raffiniert. (Aber nicht zu raffiniert.) Wenn Sie einmal etwas Besonderes zubereiten wollen“.
So findet sich für jede Situation das passende Rezept, die stimmungsvollen Fotos und die kleinen Exkurse zum Thema „Schwarze Trüffel“ oder „Sel de Guérande“ wecken die Lust, sich selbst an der „Französischen Landküche“ zu versuchen…
Über die Autorin:
Die in Frankreich lebende Irin Trish Deseine erhielt in ihrer Eigenschaft als kulinarische Buchautorin bereits mehrere Auszeichnungen. Sie verfasst Kolumnen für „Elle à Table“ und moderierte 2008 ihre erste Kochsendung „Trish´s Paris Kitchen“.
Details zum Buch:
Deutschsprachige Ausgabe 2009
Verlegt durch Egmont Verlagsgesellschaften mbH
Fotos von Deirdre Rooney
ISBN 978-3-8025-3665-6
Bettina Armandola
Book Reviews 