Craft Beer ist zur Zeit in aller Munde. Nach dem Brauereisterben der letzen Jahrzehnte und der Gründung der Brauunion ist das in kleinem Ausmaß nach altem Rezept gebraute Craft Beer sehr in Mode. Neben neuen Arten werden alte Bierstile wie Ale und Porter wiederbelebt. Brauer legen dabei keinen Wert auf Massentauglichkeit, sondern wollen Spezialitätenbiere erzeugen,... Continue Reading →