Teubner Klassiker

teubner klassikerTeubner Klassiker

 

Die umfangreiche Sammlung klassischer Rezepte aus aller Welt von TEUBNER: über 300 Rezepte mit über 150 Profitipps und Rezeptvarianten von Starkoch Johann Lafer.

Eine umfangreiche Sammlung klassischer Rezepte von TEUBNER. Über 300 internationale Rezepte aus allen Ländern der Welt in einem Buch. Neben klassischen europäischen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Boeuf bourguignon oder Züricher Geschnetzeltes werden zahlreiche berühmte Klassiker der internationalen Küche präsentiert: Szegediner Gulasch, Nasi goreng oder Peking-Ente. Bekannte Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch, Wild oder Geflügel und Vegetarisches, aber auch Salate, Vorspeisen, Snacks, Suppen und Desserts und beliebte klassische Süßspeisen wie Apfelstrudel, Scheiterhaufen, Kirschenmichel oder Clafoutis. Mit über 150 Profitipps und Rezeptvarianten von Johann Lafer. Mit Lesebändchen und einem edel gestalteten Schmuckschuber.

Teubner und Lafer sind eine unschlagbare Kombination der Extraklasse. Leckere Küchenklassiker sind hier das große Thema. Lassen sie sich an Klassiker erinnern, die sie schon aus ihrer Kindheit kennen und versuchen sie sie erstmals selber für ihre Lieben zu kochen. Ein hochwertiger Umschlag, traumhaftes Bildmaterial, gut beschriebene Rezepte und Tipps von Johann Lafer machen das Buch zu einer richtigen Freude. Ein tolles Geschenk für sich selber und die Lieben.

 

Details zum Buch:
Teubner Verlag
ISBN: 9783833825286
480 Seiten, Hardcover

 

Barbara Ghaffari

Handbuch Vegetarisch

HB_Vegetarisch_090924_QX7.qxd:RZ Handbuch Backen_07-10-01Handbuch Vegetarisch

Claudia Bruckmann, Cornelia Klaeger

 

Umfangreiches Nachschlagewerk und Kochbuch zugleich – im praktischen Handbuchformat zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein umfangreiches Nachschlagewerk rund um das Thema Vegetarisch Kochen. Es bietet viel Information und Know-how zu über 230 Zutaten der vegetarischen Küche, ausführliche Küchenpraxis und über 150 Rezepte. Mit EXTRA-Seiten zu speziellen Themen wie Gemüsesäfte und -saucen oder Dips.

Teubner Bücher stehen wir eine hochwertige Bücher und eine tolle Qualität. Es ist für jeden Haushalt herrlich zumindest eines zu Hause zu haben. Sie dienen gleichzeitig als Anreiz neues zu probieren, als auch als Nachschlagewerk. Großartiges Bildmaterial und gut beschriebene Rezepte machen den Lesern viel Freude!

 

Details zum Buch:
Teubner Verlag
ISBN: 9783833818622
416 Seiten, Hardcover

 

Brigitte Schildknecht

Das TEUBNER Handbuch Saucen

Das TEUBNER Handbuch SaucenDas TEUBNER Handbuch Saucen

 

Die Krönung der Kochkunst: Das TEUBNER-Grundlagenbuch zum Thema Saucen und Fonds!

Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte. Gleichzeitig stellen sie sowohl für den Hobby- als auch für den Profikoch eine Herausforderung in der Küche dar. Das TEUBNER Handbuch Saucen bietet Küchenpraxis und Rezepte rund um das Thema Fonds und Saucen. Die Zubereitung aller relevanten Fonds und Saucen wird Schritt für Schritt in Text und Bild gezeigt. Enthalten sind die wichtigsten Fonds, Jus und Klassiker wie die Bechamelsauce, die Sauce hollandaise oder die Samtsauce. Darüber hinaus werden etwa 160 Saucen, geordnet nach Gerichtegruppen wie Fleisch, Geflügel, Teigwaren, Gemüse, zu denen sie gerne gereicht werden, vorgestellt. Eine Übersicht zeigt dem Benutzer, welche Saucen zu welchen Gerichten passen. Eine gute Ergänzung zu diesem komplexen Thema Saucen ist schließlich eine umfangreiche Pannenhilfe und eine Gerätekunde.

 

Ein gut gekochtes Gericht ist erst mit der richtigen Sauce perfekt! Eine Vielzahl von Saucen werden in diesem großartigen Buch beschrieben und abgebildet. Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Teigwaren – für jede Speiße gibt es die richtige Sauce. Ein tolles Nachschlagewerk!

 

Details zum Buch:
Teubner Verlag
ISBN: 9783833801617
448 Seiten, Hardcover

 

Brigitte Schildknecht

Desserts – TEUBNER Kochkurs für Genießer

Desserts - TEUBNER Kochkurs für GenießerDesserts – TEUBNER Kochkurs für Genießer

 

Der praxisnahe und genussvolle Profi-Kochkurs für köstliche Desserts und raffinierte Patisserie.

Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die Geheimnisse verführerischer Desserts kennen. Der TEUBNER Kochkurs für Genießer: Desserts lässt Sie beim Profi über die Schulter blicken. Wie in einem richtigen Live-Kochkurs zeigt Ihnen der Profi Grundzubereitungsschritte in Text und Bild, verrät seine speziellen Tipps und Tricks und gibt Empfehlungen zu Geräten und Küchenausstattung. Rund 70 Rezepte laden dann ein, das Erlernte in der Praxis zu erproben. Ein Genuss der sich lohnt. Namhafte Spitzenköche verraten Ihre ganz persönlichen sweet dreams.

Teubner Bücher stehen für Qualität und ein wahres Lesevergnügen! Herrliche Rezepte, ansprechendes Bildmaterial und viele Tipps und Tricks bietet dieses Dessertbuch für Genießer! So auch dieser Band. Für alle Schleckermäuler unter uns ein MUSS im Buchregal!

 

Details zum Buch:
Teubner Verlag
ISBN: 9783833801693
216 Seiten, Hardcover

 

Brigitte Schildknecht